ガーリックオイル

商品名：

ガーリックオイル

同義語：

GARLIC、OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL;ガーリックオイル;エッセンシャルオイル、ガーリック;ガーリックオイル、天然;ガーリックオイルブレンド;天然アリトリディ;ガーリックオイル（ALLIUM SATIVUM L.）

CAS：

8000-78-0

MF：

W99

MW：

0

EINECS：

616-782-7

製品カテゴリ：

-

Molファイル：

Molファイル

密度

25°Cで1.083 g / mL

FEMA

2503 |ガーリックオイル（ALLIUM SATIVUM L.）

屈折率

n20 / D 1.575

Fp

118°F

EPA物質登録システム

ガーリックオイル（8000-78-0）

危険コード

Xn

リスクステートメント

10-22

安全ステートメント

16〜36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGKドイツ

3

RTECS

LX3154800

製薬アプリケーション

ニンニク（A. sativum）の根球根は、何千年もの間、薬用に使用されてきました。アリシンはニンニクの有効成分であり、高濃度の硫黄含有アミノ酸で構成されています。これは、アリシンが酵素アリイナーゼと接触すると形成されます（Tattelman 2005）。ニンニクには重要な抗腫瘍性があります。さまざまな研究により、高レベルのニンニクの消費は、癌細胞の成長と増殖を阻害することにより、結腸癌、胃癌、および黒色腫のリスクを低下させることが示されています（Anand et al。2008; Tattelman 2005）。以前の研究では、新鮮なニンニクの水抽出物が癌細胞にアポトーシス効果を及ぼし、口腔癌の発生を防止したことが示されました（Balasenthil et al。2002）。 7,12-ジメチルベンズ（a）アントラセン（DMBA）によって誘発された頬嚢癌モデルを使用した別の研究では、ニンニクが悪性細胞のアポトーシスを引き起こしたことが報告されています（Hsu et al。2004）。それは、フリーラジカルを除去し、グルタチオンレベルを増加させ、グルタチオンSトランスフェラーゼおよびカタラーゼなどの酵素の活性を増加させ、チトクロームp450酵素を阻害し、DNA修復メカニズムを誘導することにより、抗発癌剤として作用できます。同時に、それは染色体の損傷を防ぐことができます（Anand et al。2008）。したがって、ニンニクは原発性および浸潤性癌の代替治療薬です（Balasenthil et al。2002）。

説明文

§184.1317（a）ニンニクは、ユリ科の属であるAllium sativumから得られた新鮮または乾燥した球根またはクローブです。その誘導体には、エッセンシャルオイル、オレオレジン、ニンニクから得られる天然抽出物が含まれます。

化学的特性

粉砕された球根またはクローブの水蒸気蒸留により0.1〜0.2％の収率で得られます。時々、植物全体が蒸留されるエッセンシャルオイルは、ニンニクを連想させるある程度の非常に強い臭いがありますが、メルカプタンのようなノートが付いています。

物理的特性

球根から得られる油は、透明な淡黄色から赤橙色の液体です。ほとんどの油や​​鉱物油に溶けます。アルコールには完全に溶けない可能性があります。グリセリンやプロピレングリコールには溶けません。

用途

ゲニステインの不活性類似体。キナーゼII活性を阻害することにより、スイス3T3細胞の細胞周期のG1期をブロックします。ジメチルスルホキシドに可溶。

用途

スパイスや食品の調味料として。

エッセンシャルオイルの組成

ニンニク油は硫黄含有化合物（ジアリルジスルフィド、メチルアリルトリスルフィド、ジアリルトリスルフィド）で構成されています。油には、アリルプロピルジスルフィド、アリルジスルフィド、トリスルフィド、そしておそらく一部のアリルテトラスルフィド、ジビニルスルフィド、アリルビニルスルホキシド、アリシン、その他の微量成分が含まれています。アリシンは、エッセンシャルオイルの特徴的な香りと、粉砕されたニンニクのクローブから放出される香りの原因です。

危険

摂取により中程度の毒性