天然アロマケミカルに対する需要の高まりは、いくつかの要因によって推進されてきましたが、すべて同じ方向に向かっています。最大の要素は、単に「自然で、想起させる」という用語のマーケティング価値であり、理論的には、先進国のほとんどがそれから遠ざかった単純で素朴な過去です。
タイトルがかなり風変わりな冒頭と見なされないように、その目的は、それらが属する場所、つまり有機化学において天然の芳香化学物質を単に粉砕することであることに注意すべきです。 （結局のところ、すべての生命は化学物質で作られています。）
最初に精製され、特徴付けられた最初の有機化学物質の中には、1771年にメントールから始まった最も重要な天然芳香化学物質のいくつかがありました（T-1を参照）。
EU 天然ガンマウンデカラクトンは風味成分です。
EU 天然ガンマノナラクトンは、無色から淡黄色の透明な油状液体です。
米国の天然ガンマウンデカラクトンは風味成分です。
米国の天然ガンマ ドデカラクトンは、脂肪が多く、桃のような、やや麝香な香りと、バターのような桃のような風味があります。
米国の天然ガンマデカラクトンはさまざまな食品に含まれており、桃を思わせる強烈なフルーティーな香りを持つほぼ無色の液体です。
天然酢酸は、酢のような酸味のある無色の液体または結晶で、最も単純なカルボン酸の 1 つであり、広く使用されている化学試薬です。天然酢酸は、主に写真フィルム用の酢酸セルロースや木工用接着剤、合成繊維、布地材料用のポリ酢酸ビニルの製造において、実験用試薬として広く応用されています。酢酸は、食品産業におけるスケール除去剤および酸性度調整剤としても広く使用されています。
