シナモン樹皮に由来する油は、希少で高価な成分です。シナモンの樹皮はシナモンゼイラニクムに属し、アジアやオーストラリアで250以上の常緑樹や低木が含まれています。さまざまな産業での複数の用途により、シナモンの樹皮油は多くの国で輸入されています。シナモン樹皮油は、繊細な香りと刺激的で甘い味がします。樹皮油は、歯磨き粉のフレーバーに使用され、プラークの石灰化を止める化合物であるピロリン酸塩の嫌な味を隠します。シナモン樹皮はアーユルヴェーダで古くから使われています。抗鼓腸薬、下痢止め、制吐作用があります。シナモン樹皮油はまた、コレステロールの低下、バクテリアの殺害、創傷の治癒、血糖の制御、胃の感染の制御に効果的に働いています。シナモン樹皮油には、90以上の同定された化合物と50分以上の同定されていない化合物があります。蜂蜜の味と香りのため、漬物、製菓、コーラタイプの飲料、焼き菓子とともに、肉やファーストフードに追加されます。シナモン樹皮油は、香水や石鹸にも使用されています。いくつかの研究によると、ヘルペスやエイズのような病気を引き起こすウイルスと戦うのに役立つ可能性があると、シナモンオイルには他にも多くの治療的用途があります。いくつかの研究では、ガンと闘う特性を示すことも示されています。シナモンオイルは真菌感染症と戦い、パーキンソン病の症状を回復させることができます。
シナモン樹皮油-オリジンスリランカ、主成分：オイゲノール
