メチルフルフリルジスルフィドは、果実のようなフルーティーな野菜のにおいがあります。
trans、trans-2,4-Heptadienalは透明な黄色の液体です
trans、trans-2,4-Decadien-1-alは、強力で油っぽいニワトリの脂肪の臭いと、高濃度で甘いオレンジのような臭いがあります。希釈するとグレープフルーツやオレンジのような味がします。
ヘキサアルデヒドには、特徴的なフルーティーな香りと味があります（希釈時）。カプロン酸とギ酸のカルシウム塩から調製できます。
トランス-2-ヘプテナールは無色から淡黄色の液体です
myracアルデヒドのCASコードは37677-14-8です。
