ヘキサアルデヒドには、特徴的なフルーティーな香りと味があります(希釈時)。カプロン酸とギ酸のカルシウム塩から調製できます。
トランス-2-ヘプテナールは無色から淡黄色の液体です
myracアルデヒドのCASコードは37677-14-8です。
PerillartineのCASコードは30950-27-7です
ジヒドロクミニルアルコールは無色から淡黄色の液体です
デカン酸は、酸性条件下で三酸化クロム(CrO3)酸化剤を使用して、第一級アルコールデカノールの酸化から調製できます。