メチルフルフリルジスルフィドは、ベリー、フルーティー、野菜の香りがあります。
トランス,トランス-2,4-ヘプタジエナールは透明な黄色の液体です
trans,trans-2,4-Decadien-1-al は、強力で油っぽい鶏脂臭と、高濃度では甘いオレンジのような臭いを持ちます。希釈するとグレープフルーツやオレンジのような味がします。
ヘキサアルデヒドには、フルーティな独特の匂いと味があります (希釈時)。カプロン酸とギ酸のカルシウム塩から調製できます。
トランス-2-ヘプテナールは無色から淡黄色の液体です
マイラックアルデヒドの CAS コードは 37677-14-8 です。
