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商品名： |
天然酪酸エチル |
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CAS： |
105-54-4 |
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MF： |
C6H12O2 |
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MW： |
116.16 |
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EINECS： |
203-306-4 |
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Molファイル： |
105-54-4.mol |
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天然酪酸エチルの化学的性質 |
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融点 |
-93.3°C |
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沸点 |
120°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで0.875 g / mL（lit。） |
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蒸気密度 |
4（対空気） |
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蒸気圧 |
15.5 mm Hg（25°C） |
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FEMA |
2427 |酪酸エチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.392（点灯） |
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Fp |
67°F |
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保存温度。 |
可燃物エリア |
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溶解度 |
プロピレングリコール、パラフィン油、灯油に可溶。 |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明 |
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におい |
リンゴやパイナップルのように。 |
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臭いのしきい値 |
0.00004ppm |
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水溶性 |
実質的に不溶 |
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JECFA番号 |
29 |
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メルク |
14,3775 |
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BRN |
506331 |
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安定： |
安定しています。可燃性。強力な酸化剤、酸、塩基とは相容れない。 |
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InChIKey |
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
105-54-4（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
ブタン酸、エチルエステル（105-54-4） |
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EPA物質登録システム |
酪酸エチル（105-54-4） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
10-36 / 37/38 |
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安全ステートメント |
16-26-36 |
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RIDADR |
UN 1180 3 / PG 3 |
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WGKドイツ |
1 |
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RTECS |
ET1660000 |
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自己発火温度 |
865°F |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29156000 |
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有害物質データ |
105-54-4（有害物質データ） |
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毒性 |
ラットの経口LD50：13,050 mg / kg（Jenner） |
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説明文 |
酪酸エチルは、プロピレングリコール、パラフィン油、灯油に可溶なエステルです。パイナップルのようなフルーティーな香りがします。酪酸エチルは多くの果物に含まれています。リンゴ、アプリコット、バナナ、プラム、みかんなど |
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説明文 |
酪酸エチル、別名酪酸エチル、または酪酸エーテルは、化学式CH3CH2CH2COO.CH2CH3のエステルであり、プロピレングリコール、パラフィンオイル、および灯油に溶け、パイナップルに似たフルーティーな香りがあります。 |
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化学的特性 |
酪酸エチルは果物やアルコール飲料だけでなく、チーズなどの他の食品にも含まれています。パイナップルを思わせるフルーティーな香り。香料やフレーバー組成物に大量に使用されています。 |
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化学的特性 |
酪酸エチルは無色の液体です。パイナップルの匂い。臭気閾値は0.015 ppmです。 |
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化学的特性 |
フルーティーな香りの無色の液体 |
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化学的特性 |
酪酸エチルは、パイナップルの含みを持ち、甘い類似の味があり、フルーティーな香りがあります。 |
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発生 |
オリーブ油およびその他の植物油のガスクロマトグラフィーにより同定。リンゴ、バナナ、柑橘類の皮のオイルとジュース、クランベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、グアバ、ブドウ、パパイヤ、イチゴ、タマネギ、ネギ、チーズ、鶏肉、牛肉、ビール、コニャック、ラム酒、ウイスキー、サイダー、シェリーで発見されたと報告されています、ブドウのワイン、コーヒー、蜂蜜、大豆、オリーブ、パッションフルーツ、プラム、キノコ、マンゴー、フルーツブランデー、キウイフルーツ、ムール貝、ポーポー。 |
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用途 |
アルコール飲料（例えば、マルティーニ、ダイキリスなど）のオレンジジュースやパイナップルに似た人工香料として、香料製品の溶剤として、およびセルロースの可塑剤として一般的に使用されます。さらに、ほとんどの場合、その臭いは新鮮なオレンジジュースの臭いと関連しているため、酪酸エチルもオレンジジュースに追加されます。 |
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用途 |
人工ラムの製造;香料;アルコール溶液は、いわゆる「パイナップルオイル」を構成します。 |
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アロマしきい値 |
検出：0.1〜18 ppb 説明用途参照天然酪酸エチル基本情報 |
