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商品名： |
天然ケイ皮酸エチル |
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CAS： |
103-36-6 |
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MF： |
C11H12O2 |
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MW： |
176.21 |
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EINECS： |
203-104-6 |
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Molファイル： |
103-36-6.mol |
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融点 |
6-8°C（lit。） |
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沸点 |
271°C（lit。） |
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密度 |
1.049 g / mL at20°C（lit。） |
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FEMA |
2430 |シンナム酸エチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.558（点灯） |
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Fp |
> 230°F |
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保存温度。 |
冷蔵庫（+ 4°C） |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明のトパーレイエロー |
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水溶性 |
不溶 |
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メルク |
14,2299 |
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JECFA番号 |
659 |
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BRN |
1238804 |
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安定： |
安定しています。強力な酸化剤、酸、塩基、還元剤と互換性がありません。可燃性。 |
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CASデータベースリファレンス |
103-36-6（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
桂皮酸エチル（103-36-6） |
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EPA物質登録システム |
ケイ皮酸エチル（103-36-6） |
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リスクステートメント |
20-22 |
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安全ステートメント |
23〜24/25 |
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WGKドイツ |
1 |
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RTECS |
GD9010000 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29163990 |
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説明文 |
ケイ皮酸エチルはケイ皮酸とエタノールのエステルです。シナモンの精油に含まれています。純粋な桂皮酸エチルは、「フルーティでバルサミコの香り、琥珀色のシナモンを連想させる」。 |
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化学的特性 |
桂皮酸エチルには甘いバルサミ蜂蜜の香りがあります。 |
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化学的特性 |
無色の液体 |
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発生 |
通常はトランスフォームで発生します。シス型も存在します。オリエンタルサイラックス、Campheria galangaのオイル、およびHedychium spicatumの根茎で発見されたと報告されています。また、チェリー、アメリカンクランベリー、パイナップル、グアバ、イチゴ、フレッシュブラックベリー、イチゴジャム、大豆、黄色のパッションフルーツジュース、ハイブリッドパッションフルーツで発見されましたジュース、リンゴブランデー、マルメロ、ウチワサボテン、イチゴワイン、バーボンバニラ、シーバックソーン、シナモンの葉と根の樹皮、クローブ、ブランデー、ラム酒、シェリー酒、ブドウワイン、ココア、大豆、その他の天然資源。 |
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用途 |
香料、調味料抽出物。 |
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アロマしきい値 |
検出：17〜40ppb |
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味覚閾値 |
20 ppmの味の特徴：バルサミコ、パウダー、フルーティー、ベリー、パンチ、スパイス、甘い、グリーン。 |
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安全プロファイル |
中毒による中程度の摂取。可燃性液体。分解するまで加熱すると、アクリスモークと刺激性のフュームを放出します。 ESTERSも参照 |
