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製品名: |
天然ピルビン酸 |
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CAS: |
127-17-3 |
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MF: |
C3H4O3 |
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分子量: |
88.06 |
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EINECS: |
204-824-3 |
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モルファイル: |
127-17-3.mol |
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融点 |
11～12℃（点灯） |
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沸点 |
165℃(点灯) |
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密度 |
1.272 g/mL 20℃ |
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FEMA |
2970 |ピルビン酸 |
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屈折率 |
n20/D 1.428(点灯) |
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FP |
183°F |
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保管温度 |
2～8℃ |
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溶解度 |
と混和する クロロホルムとメタノール。 |
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パカ |
2.39(25℃時) |
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形状 |
液体 |
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色 |
無色透明に 淡い黄色または琥珀色 |
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PH |
1.2 (90g/l、H2O、 20℃） |
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JECFA番号 |
936 |
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メルク |
14,8021 |
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BRN |
506211 |
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安定性： |
安定した。可燃性。 強力な酸化剤、強塩基との混和性はありません。冷蔵してください。 |
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インチキー |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
127-17-3(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ピルヴィッチ 酸(127-17-3) |
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EPA 物質登録システム |
プロパン酸、2-オキソ-(127-17-3) |
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危険コード |
C |
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リスクに関する声明 |
34 |
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安全に関する声明 |
26-36/37/39-45-25-27 |
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リダドル |
国連 3265 8/PG 2 |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
UZ0829800 |
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自然発火温度 |
305℃ |
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TSCA |
はい |
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危険クラス |
8 |
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パッキンググループ |
Ⅱ |
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HSコード |
29335995 |
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化学的性質 |
無色～光 黄色の液体 |
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化学的性質 |
ピルビン酸には、 酸っぱい酢酸臭（酢酸に似た）。心地よい酸味が特徴です 燃えるような、やや甘いノート。 |
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発生 |
杖から分離 砂糖発酵ブロスといくつかの植物から。で発見されたことも報告されています ペパーミント、生アスパラガス、セロリの葉と茎、玉ねぎ、ルタバガ、牛乳、 クリーム、バターミルク、小麦パン、ブルーチーズ、チェダーチーズ、カッテージ チーズ、プロヴォローネチーズ、ヨーグルト、牛肉、バージニアタバコ、ビール、白ワイン、 貴腐ワイン、ココア、日本酒。 |
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用途 |
ピルビン酸は、 刺激性があり、効果が難しいと考えられているアルファヒドロキシ酸 と。最も一般的に使用されている AHA よりも大きな分子サイズを持っています。ナトリウム ピルビン酸塩がより一般的に使用され、有機塩です。 |
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用途 |
生化学 研究。 |
