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商品名： |
3-メチルチオプロパノール |
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同義語： |
3-（メチルチオ）-1-プロパノール‰98％（GC）; FEMA 3415;γ-ヒドロキシプロピルメチルスルフィド; METHIONOL; 3-（メチルチオ）プロパン-1-OL; 3-メチルメチルプロパン; 3-（メチルチオ）プロパン- 1; 3-（メチルチオ）-1-プロパノール |
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CAS： |
505-10-2 |
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MF： |
C4H10OS |
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MW： |
106.19 |
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EINECS： |
208-004-6 |
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Molファイル： |
505-10-2.mol |
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融点 |
-100°C（推定） |
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沸点 |
89-90°C13 mm Hg（lit。） |
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密度 |
25°Cで1.03 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3415 | 3-（メチルチオ）プロパノール |
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屈折率 |
n20 / D 1.49（点灯） |
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Fp |
195°F |
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保存温度。 |
冷蔵庫 |
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pka |
14.87±0.10（予測） |
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形 |
液体（推定） |
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比重 |
1.03 |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-24 / 25-36 / 37/39 |
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RIDADR |
UN 3334 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29309090 |
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化学的特性 |
3-（メチルチオ）プロパノールは、高希釈で強力で甘い、スープまたは肉のような香りと風味があります。 |
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化学的特性 |
無色の液体 |
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用途 |
3-メチルチオプロパノールはミートエッセンス組成物に使用されています。また、肉、ジャガイモ、チーズのフレーバーにも使用されています。 |
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用途 |
肉、ジャガイモ、チーズの調味料に使用されます。 |
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原材料 |
酸素->アリルアルコール->メチルメルカプタン |
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準備品 |
3-（メチルチオ）プロピオンアルデヒド |
