|
商品名： |
L-リンゴ酸天然 |
|
同義語： |
L-（-）-リンゴ酸、CP;ブタン二酸、2-ヒドロキシ-、（2S）-;ピングオスアン;ブタン二酸、ヒドロキシ-、（S）-;ヒドロキシ-、（S）-ブタン二酸; 1-（ii） -リンゴ酸; L-ジドロキシブタン二酸; L-コハク酸 |
|
CAS： |
97-67-6 |
|
MF： |
C4H6O5 |
|
MW： |
134.09 |
|
EINECS： |
202-601-5 |
|
製品カテゴリ： |
植物抽出物;脂肪族;キラル試薬;キラル化学物質; MalicAcidSeries;カルボン酸（キラル）;キラルビルディングブロック;塩基分解用;光学分解能;合成有機化学;食品および飼料添加物;食品添加物および酸味料;イミダゾール、複素環式酸 |
|
モルファイル： |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
融点 |
101-103°C（点灯） |
|
アルファ |
-2º（c = 8.5、H2O） |
|
沸点 |
167.16°C（概算） |
|
密度 |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-リンゴ酸 |
|
屈折率 |
-6.5°（C = 10、アセトン） |
|
Fp |
220°C |
|
storagetemp。 |
RTで保管してください。 |
|
溶解度 |
H2O：20°Cで0.5 M、透明、無色 |
|
形 |
パウダー |
|
色 |
白い |
|
SpecificGravity |
1.595（20 /4℃） |
|
PH |
2.2（10g / l、H2O、20°） |
|
pka |
（1）3.46、（2）5.10（25°で） |
|
旋光度 |
[α] 20 / D30±2°、c = 5.5％ピリジン |
|
水溶性 |
可溶性 |
|
メルク |
14,5707 |
|
JECFA番号 |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CASデータベースリファレンス |
97-67-6（CASデータベースリファレンス） |
|
NISTChemistryリファレンス |
ブタン二酸、ヒドロキシ-、（s）-（97-67-6） |
|
EPASubstanceRegistryシステム |
ブタン二酸、2-ヒドロキシ-、（2S）-（97-67-6） |
|
HazardCodes |
Xi |
|
RiskStatements |
36/37/38 |
|
SafetyStatements |
26-36-37 / 39 |
|
WGKドイツ |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
はい |
|
HSコード |
29181980 |
|
プロバイダー |
言語 |
|
L（-）-リンゴ酸 |
英語 |
|
ACROS |
英語 |
|
シグマアルドリッチ |
英語 |
|
アルファ |
英語 |
|
説明 |
ι-リンゴ酸はほとんど無臭（時にはかすかな、刺激的な臭い）で、酸味があります。刺激的ではありません。マレイン酸の水和によって調製される場合があります。砂糖からの発酵による。 |
|
化学的特性 |
L-リンゴ酸はほとんど無臭です（時々かすかな、刺激的な臭い）。この化合物は、酸味があり、酸性で、刺激のない味がします。 |
|
化学的特性 |
無色透明の溶液 |
|
発生 |
メープル樹液、リンゴ、メロン、パパイヤ、ビール、ブドウワイン、ココア、日本酒、キウイフルーツ、チコリの根に含まれています。 |
|
用途 |
天然に存在する異性体は、リンゴや他の多くの果物や植物に見られるL型です。アミノ酸誘導体のための選択的α-アミノ保護試薬。 γ-オピオイド受容体を含むキラル化合物の調製のための用途の広いシントン |
|
用途 |
化学合成の中間体。キレート剤および緩衝剤。食品中の香料、調味料および酸味料。 |
|
定義 |
ChEBI：（S）-配置を持つ光学活性型のリンゴ酸。 |
|
準備 |
マレイン酸の水和による;砂糖からの発酵による。 |
|
PurificationMethods |
酢酸エチル/石油エーテル（b55-56o）からS-リンゴ酸（木炭）を結晶化し、温度を65o未満に保ちます。または、15部の無水ジエチルエーテルを還流して溶解し、デカントし、3分の1の体積に濃縮し、0°で結晶化させ、一定の融点まで繰り返します。[Beilstein 3 IV 1123.] |
