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製品名: |
天然乳酸エチル |
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同義語: |
エクセルグレード乳酸エチル;2-[[4-(フェニルメチル)-1-ピペラジニル]メチル]イソインドール-1,3-ジオン;乳酸エチル天然FCC;乳酸エチル溶媒グレード;2-ヒドロキシプロピオン酸エチル;乳酸エチル;ラク乳酸エチル;Purasolv ELS |
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CAS: |
97-64-3 |
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MF: |
C5H10O3 |
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分子量: |
118.13 |
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EINECS: |
202-598-0 |
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製品カテゴリ: |
食品添加物および酸味料;ファインケミカル;溶剤;ピリジン;アセチルグループ |
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モルファイル: |
97-64-3.mol |
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融点 |
-26℃ |
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アルファ |
D14 -10° |
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沸点 |
151℃ |
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密度 |
1.03 |
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FEMA |
2440 |乳酸エチル |
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屈折率 |
1.4124 |
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FP |
46℃ |
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溶解度 |
水 (部分的に分解あり)、エタノール (95%)、エーテル、クロロホルム、ケトン、エステル、炭化水素と混和します。 |
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パカ |
13.21±0.20(予想) |
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臭い |
マイルドな特性。 |
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光学活性 |
[α]20/D10.5°、すっきり |
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JECFA番号 |
931 |
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メルク |
14,3817 |
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安定性： |
安定した。可燃性。強力な酸化剤との相性が悪い。 |
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インチキー |
LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
97-64-3(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
プロパン酸、2-ヒドロキシ-、エチルエステル(97-64-3) |
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EPA 物質登録システム |
乳酸エチル(97-64-3) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
10-37-41 |
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安全に関する声明 |
24-26-39 |
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リダドル |
1192 |
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WGK ドイツ |
1 |
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RTECS |
OD5075000 |
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危険クラス |
3.2 |
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パッキンググループ |
Ⅲ |
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HSコード |
29181100 |
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有害物質データ |
97-64-3(有害物質データ) |
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化学的性質 |
見た目は無色から淡黄色の透明な液体で、ラム酒、フルーツ、クリームの香りがします。凝固点:-25℃;沸点:154℃、比旋光度[a]14d:-10°。エタノール、アセトン、エーテル、エステル、その他の有機溶媒に容易に溶けます。水と混和すると、ある程度の加水分解が起こります。マウスの経口 LD50: 2.5g/kg、ADI には特別な規定は適用されない (FAO/WHO、1994)。 |
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用途 |
乳酸エチルは我が国で許可されている食品スパイスであり、フルーツの風味、乳酸系の食品、ワインの風味を調整するために一般的に使用されています。通常の製造要件に従って、用量はアルコール飲料で 1000mg/kg、チューインガムで 580～3100mg/kg、焼き食品で 71mg/kg、キャンディーで 28mg/kg、冷たい飲み物で 17mg/kg です。 |
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利用制限 |
FEMA (mg/mL): 清涼飲料水: 5.4;冷たい飲み物: 17;キャンディーズ 28;焼き菓子 71;プリンクラス8.3;歯肉 580 ～ 3100。アルコール1000;シロップ 35. |
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毒性 |
ADI は特定の特別規定の対象ではありません (FAO/WHO、1994)。 |
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コンテンツ分析 |
約 0.7 g のサンプルを正確に秤量し、方法 I (OT-18) と同様に分析しました。計算における等価係数 (e) は 59.07 です。 |
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危険性と安全性に関する情報 |
カテゴリ 引火性液体 |
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化学的性質 |
乳酸エチルには、軽いエーテルのようなバターのような香りがあります。 |
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発生 |
リンゴ、アプリコット、ブドウ、パイナップル、ラズベリー、鶏肉、ココア、プラム、ブラックベリー、キャベツ、ビンエーガー、ライ麦と小麦のパン、バター、ビール、コニャック、ラム酒、ウイスキー、シェリー酒、ブドウワイン、フルーツブランデー、醤油に含まれていると報告されています。 |
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用途 |
たとえば、乳酸エチルは電子産業で回路基板から塩分や脂肪を除去するために使用されます。塗料剥離剤の成分でもあります。 |
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用途 |
ニトロセルロースおよび酢酸セルロースの溶剤として。 |
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用途 |
乳酸エチルは、l(+) 乳酸から製造される溶媒で、水およびほとんどの有機溶媒に混和し、香料としての使用が許可されています。カリフォルニアシェリーとスパニッシュシェリーに含まれる天然成分です。これは、pH 7 ～ 7.5 の、揮発性が低く、無色透明で毒性のない液体です。食品および飲料の香料として使用されます。 |
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香りの閾値 |
検出：50～250ppm |
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味覚の閾値 |
50 ppm での味の特徴: 甘く、フルーティーで、クリーミーで、キャラメルのような茶色のニュアンスを持つパイナップルのような味わい。 |
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概要 |
穏やかな臭気のある無色透明の液体。引火点115°F。水より密度が高く、水に溶けます。空気より重い蒸気。 |
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空気と水の反応 |
可燃性。水に溶けます。 |
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反応性プロファイル |
乳酸エチルはエステルです。エステルは酸と反応して、アルコールや酸とともに熱を発生します。強い酸化性の酸は、反応生成物に発火するほどの発熱を伴う激しい反応を引き起こす可能性があります。エステルと苛性溶液との相互作用によっても熱が発生します。可燃性水素は、エステルとアルカリ金属および水素化物を混合することによって生成されます。 |
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危険 |
中程度の火災の危険性。 |
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健康被害 |
濃縮された蒸気を吸入すると、眠気を引き起こす可能性があります。液体と接触すると、目および（長時間接触すると）皮膚に軽度の刺激を引き起こします。摂取すると麻酔を引き起こす可能性があります。 |
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火災の危険性 |
引火性が高い: 熱、火花、炎により容易に発火します。蒸気は空気と爆発性混合物を形成する可能性があります。蒸気が発火源に到達し、逆火する可能性があります。ほとんどの蒸気は空気より重いです。それらは地面に沿って広がり、低い場所または狭い場所（下水道、地下室、タンク）に集まります。屋内、屋外、または下水道での蒸気爆発の危険。下水道への流出は火災や爆発の危険を引き起こす可能性があります。容器が加熱されると爆発する可能性があります。多くの液体は水より軽いです。 |
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化学反応性 |
水との反応性 反応なし。一般的な物質との反応性: 反応なし。輸送中の安定性: 安定しています。酸および腐食剤の中和剤: 関係ありません。重合: 関係ありません。重合阻害剤: 関係ありません。 |
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医薬品への応用 |
配合物として、また最近ではエマルションおよびマイクロエマルション技術の共溶媒としても使用されています。また、ニトロセルロース、酢酸セルロース、セルロースエーテル、ポリビニル、その他の樹脂の溶剤としても使用されています。尋常性ざ瘡の治療に局所的に適用されており、皮脂腺に蓄積し、エタノールと乳酸に加水分解され、皮膚のpHを下げて殺菌効果を発揮します。 |
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安全性 |
乳酸エチルは医薬品の香料として使用されており、食品にも含まれています。乳酸の 1 日あたりの推定許容摂取量は、体重 kg あたり 12.5 mg です。 |
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動物用医薬品と治療法 |
乳酸エチルシャンプーは、特に過酸化ベンゾイルに耐えられない表層膿皮症および表層膿皮症のある動物で抗菌シャンプー（静菌性および殺菌性）が必要な場合に使用できます。また、角質形成作用もあり、抗脂漏作用をもたらします。 |
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ストレージ |
常温常圧では安定です。乳酸エチルは引火性の液体および蒸気です。火災の危険がある場所から離れた、涼しく乾燥した換気の良い場所に、密閉した容器に入れて保管してください。 |
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非互換性 |
塩基や強アルカリとの相性が悪く、強酸化剤を使用すると火災や爆発の原因となることがあります。 |
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規制状況 |
GRAS が上場されました。 EPA TSCA インベントリで報告されています。 |
