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製品名: |
2,6-ジメチルピラジン |
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同義語: |
HSC-T6 細胞;2,6-ジメチルピラジン;2,6-ジメチルピラジン、バランス 2,5-異性体;3,5-ジメチルピラジン;FEMA 番号 3273;FEMA 3273;2,6-ジメチルピラジン;2,6-ジメチルパラジアジン |
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CAS: |
108-50-9 |
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MF: |
C6H8N2 |
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分子量: |
108.14 |
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EINECS: |
203-589-4 |
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モルファイル: |
108-50-9.mol |
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融点 |
35～40℃（点灯） |
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沸点 |
154℃(点灯) |
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密度 |
0.965(50.0000℃) |
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FEMA |
3273 | 2,6-ジメチルピラジン |
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屈折率 |
1.5000 |
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FP |
127°F |
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保管温度 |
可燃物エリア |
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か |
2.49±0.10(予測値) |
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形状 |
低融点結晶固体 |
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色 |
淡い黄色 |
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PH |
7 (H2O、20℃) |
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水溶性 |
水に溶けます。 |
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JECFA番号 |
767 |
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BRN |
1726 |
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CASデータベースリファレンス |
108-50-9(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ピラジン、2,6-ジメチル-(108-50-9) |
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EPA 物質登録システム |
ピラジン、2,6-ジメチル-(108-50-9) |
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危険コード |
Xn、F |
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リスクに関する声明 |
10-22-37/38-41-11 |
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安全に関する声明 |
16-26-39 |
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リダドル |
国連 1325 4.1/PG 2 |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
UQ2975000 |
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TSCA |
はい |
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危険クラス |
4.1 |
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パッキンググループ |
Ⅲ |
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HSコード |
29339990 |
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化学的性質 |
淡黄色の低融点結晶性固体 |
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化学的性質 |
2,6-ジメチルピラジンにはナッツのようなコーヒーのような香りがあります。 |
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準備 |
1,2-ジアミノプロパンを縮合し、続いてカラムクロマトグラフィーにより2,6-メチルピラジンを2,5-ジメチルピラジンから分離する。 |
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香りの閾値 |
検出: 400 ～ 1500 ppb。 1.0% の香りの特徴: かび臭い、ココアパウダーのような、タバコ、乾燥した葉茶、土のようなキノコの傘とジャガイモのような、肉のような、ローストしたピーナツの殻、およびコーヒー。 |
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味覚の閾値 |
5.0 ppm の味の特徴: かび臭くて土っぽい、ナッツのようなピーナッツの殻、ココアパウダー、素朴なコーヒー、酵母のような、木のような、ミルクローストピーナッツ。 |
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準備品 |
2,6-ジメチルピペラジン→3,5-ジメチル-2-エチルピラジン |
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原材料 |
1,2-ジアミノプロパン→2,5-ジメチルピラジン |
