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製品名： |
ガンマ - ノナノラクトン |
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同義語： |
γ-ヘキサラクトン> = 99.0％;アルデヒドC-18γ-ノナノラクトン;γ-ペラルゴノラクトン;γ-ノナラクトン、γ-ノナン酸ラクトン、アルデヒドC-18;ガンマ非アラクトンナチュラル; 1,4-ノン; |
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CAS： |
104-61-0 |
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MF： |
C9H16O2 |
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MW： |
156.22 |
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einecs： |
203-219-1 |
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製品カテゴリ： |
化粧品;食物添加物;カルボニル化合物;ラクトン;有機ビルディングブロック、ラクトンフレーバー; - |
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モルファイル： |
104-61-0.mol |
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ガンマ - ノナノラクトン化学特性 |
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沸点 |
121-122°C6 mm Hg（点灯） |
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密度 |
25°Cで0.976 g/ml（点灯） |
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FEMA |
2781 |ガンマ - ノナラクトン |
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屈折率 |
N20/D 1.447（ベッド） |
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FP |
> 230°F |
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ストレージ温度。 |
以下 +30°Cを保存します。 |
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形状 |
きちんとした |
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jecfa番号 |
229 |
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CASデータベースリファレンス |
104-61-0（CASデータベースリファレンス） |
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NIST化学リファレンス |
2（3H） - ファノン、ディヒドロ-5-ペンチル - （104-61-0） |
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EPA物質レジストリシステム |
ジヒドロ-5-ペンチル-2（3H） - ファラノン（104-61-0） |
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安全声明 |
24/25-22 |
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WGKドイツ |
1 |
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rtecs |
LU3675000 |
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HSコード |
29322090 |
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危険物質データ |
104-61-0（危険物質データ） |
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ガンマ - ノナノラクトンの使用と合成 |
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説明 |
ガンマ - ノナラクトン（5-pentyloxolan-2-One）は、無色から淡黄色の透明な油性液です。バーボンウイスキー、ブラックカラントベリー、メロン、パパイヤ、パイナップル、新鮮なブラックベリーなどにあります。1,2クリーミーでココナッツのような臭いを備えています。それはまた、穀物甲虫の害虫のための潜在的な複数種の誘引剤のルアーです。 |
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説明 |
γ-ノナラクトンは、ココナッツと脂肪のような特異な味を思い起こさせる強い臭気を持っています。過酸化二酸化物の存在下でメチルアクリとヘキサノールを反応させることにより合成される可能性があります。ウンデシレン酸とマロン酸の凝縮による;非エノ酸のラクトニズα-により。 |
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化学的性質 |
γ-ノナラクトンは、ココナッツと脂肪のような特異な味を思い起こさせる強い臭気を持っています。 |
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化学的性質 |
ガンマ - ノナノラクトンは多くの食品で発生し、ココナッツのような香りを備えた淡黄色の液体です。それは、香りの組成と香水において、?? -octalactoneのものと同様に、多数のアプリケーションを備えています。 |
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使用します |
（ガンマ） - ノナラクトンは、強力なココナッツのような臭いの色のない黄色の液体である合成香料です。ほとんどの固定油、ミネラルオイル、プロピレングリコールに溶けます。酸では安定しており、アルカリでは不安定で、ガラス、ブリキ、またはアルミニウム容器に保管する必要があります。ココナッツフレーバーで使用され、11〜55 ppmのゼラチン、プリン、焼き菓子、キャンディー、アイスクリームに用途があります。また、アルデヒドC-18とも呼ばれます。 |
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準備 |
過酸化二酸化物の存在下でメチルアクリレートとヘキサノールを反応させることにより。非エノ酸のラクトン化によるウンクレン酸とマロン酸の凝縮による |
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香りのしきい値 |
検出：7 ppb |
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味のしきい値 |
10 ppmの味覚の特徴：ココナッツ、クリーミー、ワックス状の脂肪乳白色のノート |
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安全プロファイル |
摂取による中程度の毒性。皮膚刺激。突然変異データが報告されました。可燃性液体。分解するために加熱すると、刺激性の煙と刺激性の煙を放出します。 Aldehydesも参照してください。 |
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原材料 |
トリエチルアミン - >アクリル酸メチル - >マロン酸 - >ヘプタルデヒド - >ヘキシルアルコール - >トライアセテート二水和物 - > yタイプ分子ふるい - > 1-ヘプタン - >非エノ酸 - > |
