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製品名: |
4-ヘキサノリド |
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同義語: |
4-ヒドロキシヘキサン酸 G-ラクトン;4-ヘキサノリド;4-エチル-4-ヒドロキシブタン酸ラクトン;ガンマ-ヘキサラクトン;ガンマ-ヘキサノラクトン;ジヒドロ-5-エチル-2(3H)-フラノン;ガンマ-エチルブチロラクトン;ガンマ-エチル-n-ブチロラクトン |
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CAS: |
695-06-7 |
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MF: |
C6H10O2 |
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分子量: |
114.14 |
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EINECS: |
211-778-8 |
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製品カテゴリ: |
複素環;ラクトンフレーバー;-;化粧品;食品添加物 |
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モルファイル: |
695-06-7.mol |
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融点 |
-18℃ |
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沸点 |
219℃(点灯) |
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密度 |
1.023 g/mL（25°C）（点灯） |
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FEMA |
2556 |ガンマ-ヘキサラクトン |
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屈折率 |
n20/D 1.439(点灯) |
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FP |
209°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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比重 |
1.023 |
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JECFA番号 |
223 |
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BRN |
107260 |
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CASデータベースリファレンス |
695-06-7(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
2(3H)-フラノン、5-エチルジヒドロ-(695-06-7) |
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EPA 物質登録システム |
2(3H)-フラノン、5-エチルジヒドロ- (695-06-7) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
36/37/38-36 |
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安全に関する声明 |
26-36 |
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WGK ドイツ |
2 |
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RTECS |
LU4220000 |
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危険注意事項 |
刺激物 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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プロバイダー |
言語 |
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シグマアルドリッチ |
英語 |
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アルファ |
英語 |
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説明 |
ガンマ-ヘキサラクトンは、暖かく、強力で、草のような甘い香りと、甘いクマリン キャラメルの味を持っています。 85℃の酢酸溶液中のZn、Sn、またはSnCl2と濃HCLを使用してソルビン酸を還元することによって調製できます。エチレンオキシドとソジオマロン酸エステルから。ジ-tert-ブチルペルオキシドの存在下でのプロピルアルコールとアクリル酸メチルからも同様に生成します。 |
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化学的性質 |
γ-ヘキサラクトンは、甘くて草のような、温かく強力な香りがあり、甘いクマリン キャラメルの味がします。この化合物は、緑色のココナッツのニュアンスを伴う、甘く、クリーミーで、ラクトニックな、タバコやクマリンのような香りを持つとも説明されています。 |
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化学的性質 |
4-ヘキサノリドは無色透明の液体です |
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発生 |
リンゴジュース、アプリコット、オレンジジュース、グアバ、レーズン、パパイヤ、桃、パイナップル、ベリー、アスパラガス、エンドウ豆、ジャガイモ、トマト、パン、チーズ、バター、牛乳、鶏脂、調理済み牛肉、調理済み豚肉、ビール、コニャック、ブドウ酒、ココア、紅茶、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、パッションフルーツ、梅、豆、キノコ、スターフルーツ、マンゴー、ドライイチジク、ウチワサボテン、甘草、サワーサップ、ケープグーズベリー、ネクタリン、マルメロ、ポーポー、その他のソース。 |
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用途 |
4-ヘキサノリドは、開始剤としてイッテルビウムトリフレートを使用したビスフェノールAのジグリシジルエーテルの硬化剤として使用されました。 |
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意味 |
4-ヘキサノリドは、5 位のエチル基で置換されたオキソラン-2-オンであるガンマ-ラクトンです。 |
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準備 |
85℃の酢酸溶液中のZn、Sn、またはSnCl2と濃HClを使用したソルビン酸の還元による。エチレンオキシドとソジオマロン酸エステルから。ジ-tert-ブチルペルオキシドの存在下でプロピルアルコールとアクリル酸メチルからも生成 |
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香りの閾値 |
検出: 1.6 ppm |
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味覚の閾値 |
75 ppm の味の特徴: 甘く、クリーミーで、バニラのような味わいで、緑の乳酸のパウダリーなニュアンスを伴います。 |
