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商品名： |
4-ヘキサノリド |
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同義語： |
4-ヒドロキシヘキサノン酸G-ラクトン; 4-ヘキサノライド; 4-エチル-4-ヒドロキシブタン酸ラクトン;ガンマ-ヘキサラクトン;ガンマ-ヘキサノラクトン;ジヒドロ-5-エチル-2（3H）-フラノン;ガンマ-エチルブチロラクトン;ガンマ-エチル-n-ブチロラクトン |
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CAS： |
695-06-7 |
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MF： |
C6H10O2 |
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MW： |
114.14 |
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EINECS： |
211-778-8 |
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製品カテゴリ： |
複素環;ラクトン味;-;化粧品;食品添加物 |
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Molファイル： |
695-06-7.mol |
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融点 |
-18°C |
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沸点 |
219°C（lit。） |
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密度 |
25°Cで1.023 g / mL（lit。） |
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FEMA |
2556 |ガンマ-ヘキサラクトン |
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屈折率 |
n20 / D 1.439（点灯） |
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Fp |
209°F |
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保存温度。 |
+ 30℃以下で保管してください。 |
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比重 |
1.023 |
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JECFA番号 |
223 |
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BRN |
107260 |
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CASデータベースリファレンス |
695-06-7（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2（3H）-フラノン、5-エチルジヒドロ-（695-06-7） |
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EPA物質登録システム |
2（3H）-フラノン、5-エチルジヒドロ-（695-06-7） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37 / 38-36 |
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安全ステートメント |
26〜36 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
LU4220000 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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プロバイダー |
言語 |
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SigmaAldrich |
英語 |
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アルファ |
英語 |
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説明文 |
ガンマヘキサラクトンは、暖かく、強力で、草本のような甘い香りと甘いクマリンキャラメルの味がします。 Zn、Sn、またはSnCl2を使用したソルビン酸の還元と、85℃の酢酸溶液中の濃縮HCLで調製できます。エチレンオキシドとソジオマロン酸エステルから;また、過酸化ジ-tert-ブチルの存在下でのプロピルアルコールとメチルアクリレートから。 |
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化学的特性 |
γ-ヘキサラクトンは、甘い、草本の、温かく、強力な臭いがあり、甘いクマリンカラメルの味がします。この化合物はまた、甘い、クリーミー、ラクトン、タバコ、緑のココナッツのニュアンスを持つクマリンのような臭いがあると説明されています。 |
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化学的特性 |
4-ヘキサノライドは透明な無色の液体です |
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発生 |
アップルジュース、アプリコット、オレンジジュース、グアバ、レーズン、パパイヤ、ピーチ、パイナップル、ベリー、アスパラガス、エンドウ豆、ジャガイモ、トマト、パン、チーズ、バター、牛乳、鶏脂、調理済み牛肉、豚肉、ビール、コニャック、ブドウワイン、ココア、お茶、フィルバート、ペカン、パッションフルーツ、梅、豆、キノコ、スターフルーツ、マンゴー、干しイチジク、ウチワサボテン、甘草、サワーソップ、スグリ、ネクタリン、マルメロ、ポーポー、その他のソース。 |
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用途 |
開始剤としてイッテルビウムトリフレートを用いたビスフェノールAのジグリシジルエーテルの硬化剤として4-ヘキサノリドを使用した。 |
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定義 |
4-ヘキサノリドは、オキソラン-2-オンが5位のエチル基で置換されたγ-ラクトンです。 |
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準備 |
85℃の酢酸溶液中のZn、SnまたはSnCl 2および濃HClを使用してソルビン酸を還元することにより;エチレンオキシドとソジオマロン酸エステルから;また、過酸化ジ-tert-ブチルの存在下でのプロピルアルコールとメチルアクリレートから |
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アロマしきい値 |
検出：1.6 ppm |
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味覚閾値 |
75 ppmの味の特徴：甘い、クリーミー、バニラのような、緑色のラクトンの粉末のニュアンス |
