説明
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製品名: |
2-アセチルピロール |
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同義語: |
1-(1H-ピロール-2-イル)-エタノン;1H-ピロール, 2-アセチル;エタノン,1-(1H-ピロール-2-イル)-;ケトン,メチルピロール-2-イル;ケトン,メチルピロール-2-イル;メチルピロール-2-イルケトン;メチルピロール-2-イルケトン;ピロール, 2-アセチル |
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CAS: |
1072-83-9 |
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MF: |
C6H7NO |
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分子量: |
109.13 |
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EINECS: |
214-016-2 |
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製品カテゴリ: |
ケトン;ピロール;イミダゾール、ピロール、ピラゾール、ピロリジン;API中間体;ベンゼン;香料 |
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モルファイル: |
1072-83-9.mol |
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融点 |
88～93℃（点灯） |
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沸点 |
220℃(点灯) |
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密度 |
1.1143（概算） |
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FEMA |
3202 |メチル 2-ピロリル ケトン |
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屈折率 |
1.5040 (推定) |
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FP |
220℃ |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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か |
14.86±0.50(予測値) |
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形状 |
結晶性粉末 |
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色 |
白からベージュ |
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臭い |
焦げた匂い |
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JECFA番号 |
1307 |
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BRN |
1882 |
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CASデータベースリファレンス |
1072-83-9(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
エタノン、1-(1H-ピロール-2-イル)-(1072-83-9) |
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EPA 物質登録システム |
2-アセチルピロール (1072-83-9) |
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危険コード |
Xn、Xi |
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リスクに関する声明 |
22-37/38-36/37/38 |
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安全に関する声明 |
37/39-26-24/25-36 |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
OB5970000 |
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危険注意事項 |
有害 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29339990 |
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説明 |
2-アセチルピロールは無色または黄色の液体です。これは穀物やシリアル製品に天然に含まれており、クルミ、甘草、焼きたてのパン、焼きたてのヘーゼルナッツ、魚を思わせる香りがあります。ココア、ラム酒、ブランデー、キャラメルなどの食品添加物として使用されています。 |
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説明 |
メチル 2-ピロリル ケトンはパン、クルミ、甘草に似ています。ヨウ化ピリルマグネシウムと塩化アセチルから調製できます。ローストしたヘーゼルナッツに含まれる揮発性の風味成分。 |
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化学的性質 |
メチル-2-ピロリルケトンは、パン、クルミ、カンゾウを思わせる香りがあります。 |
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化学的性質 |
白色からベージュ色の結晶性粉末 |
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用途 |
肝保護薬、感覚刺激薬 |
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意味 |
ChEBI: 2 位にアセチル置換基を持つピロール。 |
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準備 |
ヨウ化ピロールマグネシウムと塩化アセチルから。ローストしたヘーゼルナッツに含まれる揮発性の風味成分 |
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準備品 |
4-メチル-2-(1H-ピロール-2-イル)キノリン |
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原材料 |
無水酢酸→酢酸ナトリウム→塩化亜鉛→酢酸ナトリウム三水和物→N,N-ジメチルアセトアミド→ピロール |
