3,4-ジメチル-1,2-シクロペンタンジオン

商品名：

3,4-ジメチル-1,2-シクロペンタンジオン

同義語：

3,4-ジメチル-1,2-シクロペンタンジオン、97％;ジメチル-1,2-シクロペンタ; 3,4-ジメチル-1,2-シクロペンタジオン; 3,4-ジメチルシクロペンテノロン最低97％; 2-ヒドロキシ-3 、4-ジメチル-2-シクロペンテン-1-on3,4-ジメチルシクロペンタン-1,2-ジオン; 2-シクロペンタンジオン、3,4-ジメチル-1; 3,4-ジメチル-2-シクロペンタンジオン; FEMA 3268

CAS：

13494-06-9

MF：

C7H10O2

MW：

126.15

EINECS：

236-810-8

製品カテゴリ：

アルファベット順のリスト; C-D;フレーバーとフレグランス; API中間体

Molファイル：

13494-06-9.mol

融点

68-72°C（lit。）

沸点

194.28°C（概算）

密度

1.0579（概算）

FEMA

3268 | 3,4-ジメチル-1,2-シクロペンタジオン

屈折率

1.4690（推定）

保存温度。

0-6°C

形

結晶性粉末

色

やや黄色から明るいベージュ

水溶性

わずかに溶ける

JECFA番号

420

CASデータベースリファレンス

13494-06-9（CASデータベースのリファレンス）

NISTケミストリーリファレンス

1,2-シクロペンタンジオン、3,4-ジメチル-（13494-06-9）

EPA物質登録システム

1,2-シクロペンタンジオン、3,4-ジメチル-（13494-06-9）

安全ステートメント

24/25

WGKドイツ

3

HSコード

29142990

化学的特性

わずかに黄色から淡いベージュの結晶性粉末

準備

3,5-ジカルベトキシ-4-メチル-シクロペンタン-1,2-ジオンのアルキル化と、それに続く3,5-ジカルベトキシ-3,4-ジメチル-シクロペンタン-1,2-ジオンの加水分解と脱炭酸

アロマしきい値

検出：17〜20ppb

味覚閾値

10 ppmの味の特徴：茶色、甘い、砂糖のような、メープル、キャラメル。