3-フェニル-1-プロパノール

商品名：

3-フェニル-1-プロパノール

同義語：

ベンゼン-1-プロパノール;ベンゼンプロピルアルコール;γ-フェニルプロピルアルコール; 3-フェニル-1-プロピルアルコール（PPA）; 3-フェニル-1-プロパノール、98％250GR;ヒドロシンナミルアルコール3-フェニルプロピルアルコール; FEMA 2885;γ-フェニルフェノールプロピルアルコール

CAS：

122-97-4

MF：

C9H12O

MW：

136.19

EINECS：

204-587-6

製品カテゴリ：

Molファイル：

122-97-4.mol

融点

−18°C（lit.）

沸点

119-121°C12 mmHg（lit。）

密度

20°Cで1.001 g / mL（lit。）

FEMA

2885 | 3-フェニル-1-プロパノール

屈折率

n20 / D 1.526（点灯）

Fp

229°F

保存温度。

+ 30℃以下で保管してください。

溶解度

0.1g / l不溶

pka

15.04±0.10（予測）

形

液体

色

無色透明

水溶性

10.3 g / L（20ºC）

JECFA番号

636

BRN

1857542

CASデータベースリファレンス

122-97-4（CASデータベースのリファレンス）

NISTケミストリーリファレンス

3-フェニルプロパノール（122-97-4）

EPA物質登録システム

ベンゼンプロパノール（122-97-4）

危険コード

Xi

リスクステートメント

36/37 / 38-36 / 38-R36 / 38

安全ステートメント

26-37 / 39-S37 / 39-S26

WGKドイツ

1

RTECS

UB8970000

TSCA

はい

HSコード

29062900

化学的特性

花や甘肉の甘い香りと希釈後のフレッシュフルーツの風味を持つ無色の粘性液体。その沸点は236°C、109°Cでの引火点です。エタノール、プロピレングリコールおよびほとんどの非揮発性油に可溶、グリセロールおよび鉱油に不溶、水に難溶（1：300）。
天然の3-フェニル-1-プロパノールは、イチゴ、スチラックスクリーム、ベンゾインクリーム、お茶、ペルーバルサム、カッシア葉油、シナモンオイルなどに含まれています。

用途

（1）GB 2760-1996で食品香味料として一時的に許可。主に桃、アプリコット、プラム、スイカ、イチゴ、クルミやハシバミのようなナッツのエッセンスの調製に使用されます。
（2）エッセンスや医薬品の調製に主に使用されます。
プロホルミフェンの中間体（中心骨格筋弛緩薬）
GB 2760-1996で一時的に食品香料として許可されました。
花や甘い肉の甘い香りと希釈後のフレッシュフルーツの心地よい風味
天然の3-フェニル-1-プロパノールは、イチゴ、スチラックスクリーム、ベンゾインクリーム、お茶、ペルーバルサム、カッシア葉油、シナモンオイルなどに含まれています。
（3）薬として、胆嚢炎、胆管炎、胆石症、胆道術後症候群、高コレステロール血症などに適用できます。
（4）エッセンスや医薬品の調製に主に使用されます。
中枢骨格筋弛緩薬であるプロホルミフェンの中間体。
ピペロナールまたはペッパーと組み合わせた化粧品の反プトレファクティバとして、3-フェニル-1-プロパノールは、天然の香りと共に、細菌や菌に対するカビ耐性を持っています。
3-フェニル-1-プロパノールまたはそのエステル誘導体は、芳香族酢のライラック、ヒヤシンス、ケイスキーなどの花のフレーバー成分として使用できます。

内容分析

全アルコール法（OT-5）サンプル量：1 g、等価係数（f）= 68.10。
ガスクロマトグラフィーの無極性カラム法（GT-10-4）

毒性

GRAS（FEMA）。
LD502300mg / kg（ラット経口）。

セキュリティ使用制限

FEMA（mg / kg）：0.73ソフトドリンクï¼› 1.4冷たい飲み物in› 2.8甘いものï¼› 3.3焼き菓子ï¼› 4.3ガム菓子in4.3酒中5.0 WHOクラスII /中程度の毒性
中程度の制限（FDA§172．515，2000）。

製造方法

（1）ケイ皮酸エチルの接触水素化。
水素化反応は、オートクレーブ内でクロム銅バリウム触媒を使用して、200„と20MPaで5〜9時間行われます。冷却濾過後に得られた濾液をジエチルエーテルで抽出する。ジエチルエーテルのリサイクル後、抽出液の減圧蒸留を行い、110-112（1.06kPa）の留分を回収します。収率は約85％です。
塩化ベンジルとオキシランのグリニャール反応、続いて硫酸による加水分解により、3-フェニル-1-プロパノールを得る。収率は約65-70％です。
（2）ペルービンまたはシンナムアルデヒドの水素化。

最大許容量の基準

食品添加物：フェニルプロパノール
許容される使用法：食品
添加剤の機能：食品調味料
最大許容使用量（g / kg）：で使用される本質的な成分は、GB 2760で許可されている最大許容使用量と残留物を超えてはなりません。
残留物の最大許容量（g /kg）：使用されるエッセンス成分は、GB2760で許容される最大許容使用量および残留物を超えてはなりません。

化学的特性

透明な無色の液体

化学的特性

3-フェニル-1-プロパノールは、樹脂およびバルサム（例えば、ベンゾエレシンおよびペルーバルサム）の遊離型とエステル型の両方で発生します。果物やシナモンで確認されています。
ヒドロ桂皮アルコールは、わずかに粘性の無色の液体で、ヒヤシンスをわずかに連想させるafloralbalsamicの香りがします。脂肪族カルボン酸によるエステル化は、追加の香料およびフレーバー物質をもたらすため、重要です。
ヒドロ桂皮アルコールは、シンナムアルデヒドの水素化によって調製されます。ヒドロ桂皮アルコールと異性体の2-フェニルプロパノールの混合物は、修飾されたオキソ合成によってスチレンから得ることができます。 ２つの異性体は蒸留により分離できる。
ヒドロ桂皮アルコールは、バルサミコとオリエンタルの香りのための花の成分に使用されます。

化学的特性

3-フェニル-1-プロパナールは、特徴的な甘いヒヤシンスミグネットの匂いがあります。アプリコットを連想させる甘味と辛味があります。

発生

発見されたinstorax、スマトラベンゾイン、お茶、ペルーバルサム、パッションフルーツ、イチゴ、ビルベリー、ハイブッシュブルーベリー、ヨーロピアンクランベリー、グアバ果皮、フレッシュブラックベリー、ヒートブラックベリー、ラム酒、白ワイン、しいたけ、マツタケ、ピート麦芽、ビワ、サポジラフルーツとクラウンベリー。

準備

ケイ皮アルデヒドまたはケイ皮アルコールの水素化による。

味覚閾値

20 ppmの味の特徴：スパイシー、シナモン、バルサミコ、フルーティー、ウイニー、ハニーのような花のニュアンス。

準備品

フェンプロバメート-> 3-フェニルプロピルアセテート

原材料

trans-シンナムアルデヒド-> CINNAMIC ALCOHOL->エチルシンナメート