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商品名： |
4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート |
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同義語： |
4-メチル-5-（2-ヒドロキシエチル）チアゾールアセテート; 4-メチル-5-チアゾールエタノアセテート（エステル）; 4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート、スルホロールアセテート; 4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）チアゾール-4 -メチル-5-チアゾールエタノールアセテート; 5-チアゾールエタノール、4-メチル-、アセテート（エステル）;スルフルロールアセテート; 2-（4-メチル-1,3-チアゾール-5-イル）エチルアセテート; 4-メチル-5 -酢酸チアゾリルエチル、99％ |
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CAS： |
656-53-1 |
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MF： |
C8H11NO2S |
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MW： |
185.24 |
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EINECS： |
211-515-7 |
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製品カテゴリ： |
チアゾール味;ビルディングブロック; C8〜C9;化学合成;複素環ビルディングブロック;チアゾール;複素環式化合物 |
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Molファイル： |
656-53-1.mol |
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融点 |
112°C |
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沸点 |
117-118°C6 mm Hg（lit。） |
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密度 |
25°Cで1.147 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3205 | 4-メチル-5-チアゾレエタノールアセテート |
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屈折率 |
n20 / D 1.51（点灯） |
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Fp |
> 230°F |
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形 |
液体 |
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pka |
3.26±0.10（予測） |
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色 |
クリアブラウン |
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比重 |
1.147 |
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JECFA番号 |
1054 |
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InChIKey |
CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
656-53-1（CASデータベース参照） |
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EPA物質登録システム |
5-チアゾールエタノール、4-メチル-、アセテート（エステル）（656-53-1） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-37 / 39-24 / 25 |
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RIDADR |
UN 3334 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29341000 |
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説明文 |
2-メチルチオ-4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）-チアゾールとAlHgから調製できます。 （4-メチル-5-（P-ヒドロキシエチル）-3-チアゾリンのi-アセチル誘導体）の130℃での硫黄による脱水素による。 |
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化学的特性 |
4-メチル-5-チアゾールエタノールアセテートは、肉を思わせる香りがします。 |
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化学的特性 |
無色から淡黄色の液体 |
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準備 |
2-メチルチオ-4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）-チアゾールおよびAlHgから; 4-メチル-5-（β-ヒドロキシエチル）-3-チアゾリンのβ-アセチル誘導体の130°Cで硫黄による脱水素により |
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味覚閾値 |
10 ppmでの味の特徴：肉、ブロシー、パン粉、茶色。 |
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原材料 |
1,4-ジオキサン->ホルムアミド->アマルガム |
