製品説明

4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート基本情報

商品名：	4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート
同義語：	4-メチル-5-（2-ヒドロキシエチル）チアゾールアセテート; 4-メチル-5-チアゾールエタノアセテート（エステル）; 4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート、スルホロールアセテート; 4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）チアゾール-4 -メチル-5-チアゾールエタノールアセテート; 5-チアゾールエタノール、4-メチル-、アセテート（エステル）;スルフルロールアセテート; 2-（4-メチル-1,3-チアゾール-5-イル）エチルアセテート; 4-メチル-5 -酢酸チアゾリルエチル、99％
CAS：	656-53-1
MF：	C8H11NO2S
MW：	185.24
EINECS：	211-515-7
製品カテゴリ：	チアゾール味;ビルディングブロック; C8〜C9;化学合成;複素環ビルディングブロック;チアゾール;複素環式化合物
Molファイル：	656-53-1.mol

4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート安全情報

融点	112°C
沸点	117-118°C6 mm Hg（lit。）
密度	25°Cで1.147 g / mL（lit。）
FEMA	3205 \| 4-メチル-5-チアゾレエタノールアセテート
屈折率	n20 / D 1.51（点灯）
Fp	> 230°F
形	液体
pka	3.26±0.10（予測）
色	クリアブラウン
比重	1.147
JECFA番号	1054
InChIKey	CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N
CASデータベースリファレンス	656-53-1（CASデータベース参照）
EPA物質登録システム	5-チアゾールエタノール、4-メチル-、アセテート（エステル）（656-53-1）

4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート使用法と合成

4-メチル-5-チアゾリルエチルアセテート上流と下流の製品情報

説明文	2-メチルチオ-4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）-チアゾールとAlHgから調製できます。（4-メチル-5-（P-ヒドロキシエチル）-3-チアゾリンのi-アセチル誘導体）の130℃での硫黄による脱水素による。
化学的特性	4-メチル-5-チアゾールエタノールアセテートは、肉を思わせる香りがします。
化学的特性	無色から淡黄色の液体
準備	2-メチルチオ-4-メチル-5-（2-アセトキシエチル）-チアゾールおよびAlHgから; 4-メチル-5-（β-ヒドロキシエチル）-3-チアゾリンのβ-アセチル誘導体の130°Cで硫黄による脱水素により
味覚閾値	10 ppmでの味の特徴：肉、ブロシー、パン粉、茶色。