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製品名: |
酪酸ベンジル |
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同義語: |
N-酪酸ベンジルエステル;酪酸ベンジルエステル;N-ブタン酸ベンジル;N-酪酸ベンジル;ブタン酸ベンジル;酪酸ベンジル;FEMA 2140;ベンジルエステルキセリニマゼルネ |
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CAS: |
103-37-7 |
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MF: |
C11H14O2 |
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分子量: |
178.23 |
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EINECS: |
203-105-1 |
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製品カテゴリ: |
医薬中間体;A-B;アルファベット順リスト;フレーバーおよびフレグランス;A-Bフレーバーおよびフレグランス;認定天然製品 |
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モルファイル: |
103-37-7.mol |
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沸点 |
240℃(点灯) |
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密度 |
1.009 g/mL（25°C）（点灯） |
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蒸気圧 |
11.97 hPa (109 °C) |
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屈折率 |
n20/D 1.494(点灯) |
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FEMA |
2140 |酪酸ベンジル |
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FP |
225°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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JECFA番号 |
843 |
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BRN |
2047625 |
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CASデータベースリファレンス |
103-37-7(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ブタン酸、フェニルメチルエステル(103-37-7) |
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EPA 物質登録システム |
ブタン酸、フェニルメチルエステル (103-37-7) |
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安全に関する声明 |
24/25 |
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WGK ドイツ |
2 |
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RTECS |
ES7350000 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29156000 |
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毒性 |
ウサギの経口 LD50: 2330 mg/kg ウサギの経皮 LD50 > 5000 mg/kg |
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化学的性質 |
無色透明の液体 |
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化学的性質 |
酪酸ベンジルは、フルーティーな花のようなプラムのような独特の香りと、洋ナシのような甘い味を持っています。 |
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発生 |
パパイヤ、紅茶、トケイソウジュース、チェリモヤ (Annona cheremolia Mill.)、バーボンバニラ、マウンテンパパイヤ、ホッグプラム (Spondias mombins L.) に含まれていると報告されています。 |
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用途 |
可塑剤、臭気剤、香料。 |
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準備 |
塩化ベンジルと酪酸ナトリウムを水中で、または酪酸と塩化ベンジルを加圧下で加熱することによって。 |
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味覚の閾値 |
30 ppm での味の特徴: 甘く、芳香があり、粉末状のバニリンのような味。 |
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原材料 |
塩化ベンジル→ベンジルアルコール→ブタン酸ナトリウム |
