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製品名: |
アセト酢酸エチル |
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同義語: |
天然アセト酢酸エチル;3-オキソブタン酸エチルエステル;3-オキソ酪酸エチルエステル;3-ケトブタン酸エチルエステル;アセト酢酸エステル;アセト酢酸エステル(エチル);アセト酢酸エーテル;アセト酢酸エチルエステル |
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CAS: |
141-97-9 |
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MF: |
C6H10O3 |
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分子量: |
130.14 |
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EINECS: |
205-516-1 |
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製品カテゴリ: |
医薬中間体;有機物;API中間体;その他;エステルフレーバー;有機合成;溶媒;分析試薬;一般用途の分析試薬;分析/クロマトグラフィー;ビルディングブロック;C6からC7;カルボニル化合物;化学合成;E-H;エステル;有機ビルディングブロック;Puriss p.a. |
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モルファイル: |
141-97-9.mol |
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融点 |
−43℃（点灯） |
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沸点 |
181℃(点灯) |
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密度 |
1.029 g/mL（20°C）（点灯） |
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蒸気密度 |
4.48 (対航空) |
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蒸気圧 |
1 mm Hg (28.5 °C) |
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屈折率 |
n20/D 1.419 |
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FEMA |
2415 |アセト酢酸エチル |
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FP |
185°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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溶解度 |
116g/L(20℃) |
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か |
11(25℃時) |
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形状 |
液体 |
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色 |
APHA: ≤15 |
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比重 |
1.027～1.035(20/4℃) |
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相対極性 |
0.577 |
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臭い |
心地よい、フルーティー。 |
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PH |
4.0 (110g/l、H2O、20℃) |
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爆発限界 |
1.0-54%(V) |
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水溶性 |
116g/L(20℃) |
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JECFA番号 |
595 |
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メルク |
14,3758 |
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BRN |
385838 |
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安定性： |
安定した。酸、塩基、酸化剤、還元剤、アルカリ金属とは混和しません。可燃性。 |
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インチキー |
XYIBRDXRRQCHLP-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
141-97-9(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ブタン酸、3-オキソ-、エチルエステル(141-97-9) |
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EPA 物質登録システム |
アセト酢酸エチル (141-97-9) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
36 |
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安全に関する声明 |
26-24/25 |
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リダドル |
そして1993年 |
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WGK ドイツ |
1 |
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RTECS |
AK5250000 |
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自然発火温度 |
580°F |
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TSCA |
はい |
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危険クラス |
3.2 |
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パッキンググループ |
Ⅲ |
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HSコード |
29183000 |
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有害物質データ |
141-97-9(有害物質データ) |
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毒性 |
ラット経口LD50: 3.98 g/kg (Smyth) |
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説明 |
有機化合物アセト酢酸エチル (EAA) は、アセト酢酸のエチルエステルです。主に、アミノ酸、鎮痛薬、抗生物質、抗マラリア薬、アンチピリン、アミノピリン、ビタミン B1 など、さまざまな化合物の製造における化学中間体として使用されます。染料、インク、ラッカー、香水、プラスチック、黄色のペイント顔料の製造も行っています。単独では食品の香料として使用されます。 |
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化学的性質 |
アセト酢酸エチルは、特徴的なエーテル様のフルーティーな心地よいさわやかな香りを持っています。 |
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化学的性質 |
3-オキソブタン酸エチルは、青リンゴを思わせるフルーティーで幻想的な甘い香りを持つ無色の液体です。女性らしい上質な香りの中に、フレッシュでフルーティーなトップノートを作り出すために使用されます。アセト酢酸エチルは、コーヒー、イチゴ、黄色のパッションフルーツなどの天然素材のフレーバーに含まれています。 |
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製造方法 |
アセト酢酸エチルは、高純度酢酸エチルとナトリウムを反応させ、硫酸で中和することにより製造されます。 |
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準備 |
アセト酢酸エチルは、ジケテンをエタノールで処理することにより工業的に製造されます。 |
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香りの閾値 |
検出: 520 ppb。 10% の香りの特徴: 甘いフルーティーなリンゴ、発酵した、わずかにフーゼルのような、ラミーでトロピカルなニュアンスのあるフルーティーなバナナ。 |
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味覚の閾値 |
100 ppm の味の特徴: フルーティーなバナナ、リンゴ、白ブドウ、わずかに緑のエストリーとトロピカルなニュアンス。300 ppm の味の特徴: エステル、脂肪、フルーティ、トゥッティフルッティ |
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概要 |
フルーティーな香りを持つ無色の液体。引火点185°F。沸点365°F。摂取または吸入すると、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。皮膚、目、粘膜を刺激する可能性があります。有機合成、ラッカー、塗料に使用されます。 |
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精製方法 |
エステルを少量の飽和NaHCO3水溶液（発泡しなくなるまで）、次に水と振盪します。 MgSO4 または CaCl2 で乾燥し、減圧蒸留します。 [バイルシュタイン 3 IV 1528。] |
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原材料 |
エタノール→ナトリウム→ナトリウムエトキシド→アセチルケテン→メタン |
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準備品 |
2,4-ジメチルキノリン-3-カルボン酸 --> 4-クロロ-2,6-ジメチル-ニコチン酸 --> 2-ヒドロキシ-4-メチル-5-ピリミジカルボン酸エチル --> ビスピラゾロン --> エチル4-クロロ-2,6-ジメチルピリジン-3-カルボキシレート→チアジニル→1-ブロモ-5-ヘキサノン→3-クロロ-4-メチル- 7-ヒドロキシクマリン→5,7-ジヒドロキシ-4-メチルクマリン→5-メチル-1-フェニル-1H-ピラゾール-4-カルボン酸酸 -> 7,8-ジヒドロキシ-4-メチルクマリン -> 6-tert-ブチル-4-メチルクマリン -> 2-アミノ-6-メチル-4-ピリミジノール -> 4,7-ジメチルクマリン -> 1,3-ジメチル-5-ヒドロキシピラゾール -> 4-Chロロ-6-メチル-2-(メチルチオ)ピリミジン→(5-メチル-1-フェニル-1H-ピラゾール-4-イル)メタノール→7-アセトキシ-4-メチルクマリン→ペントキシフィリン→4-メチルウンベリフェロン→分散黄色 H-4GL→2,4-ジメチルキノリン-3-カルボン酸エチル→3-メチル-5-フェニル-4-イソオキサゾールカルボン酸→フェノキシ酢酸→クリシン→クロクロメン→2-[2-(ジエチルアミノ)エチル]アセト酢酸エチル→エチル5-メチル-1-フェニル-1H-ピラゾール-4-カルボキシレート→6-メチル-2-(メチルチオ)ピリミジン-4-オール→エチル2-アセチル-3-オキソ-ヘキサン酸-->4-ヒドロキシ-2-メチルキノリン-->3-エトキシカルボニル-5,6-ジヒドロ-2-メチル-4 H-ピラン→1-(6-クロロ-2-ヒドロキシ-4-フェニル-キノリン-3-イル)-エタノン→4-メチルクマリン→アセト酢酸酸→3-アニリノブト-2-エン酸エチル→3-ヒドロキシ酪酸エチル→2-(ヒドロキシイミノ)-3-オキソブタン酸エチル→N-フェニルグリシンカリウム塩→3-エチル-4-メチル-3-ピロリン-2-オン |
