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商品名： |
酪酸エチル |
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同義語： |
ブタン酸エチルエステル;酪酸エチルエステル;酪酸エーテル; N-酪酸エチル;酪酸エチル;酪酸エチル;酪酸エチル; FEMA2427 |
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CAS： |
105-54-4 |
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MF： |
C6H12O2 |
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MW： |
116.16 |
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EINECS： |
203-306-4 |
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製品カテゴリ： |
有機物;生化学物質と試薬;ビルディングブロック; C6〜C7;カルボニル化合物;化学合成;エステル;エチルエステル;脂肪族アシル;脂肪族エステル;脂質;有機ビルディングブロック |
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Molファイル： |
105-54-4.mol |
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融点 |
-93.3°C |
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沸点 |
120°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで0.875 g / mL（lit。） |
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蒸気密度 |
4（対空気） |
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蒸気圧 |
15.5 mm Hg（25°C） |
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FEMA |
2427 |酪酸エチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.392（点灯） |
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Fp |
67°F |
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保存温度。 |
可燃物エリア |
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溶解度 |
プロピレングリコール、パラフィン油、灯油に可溶。 |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明 |
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におい |
リンゴやパイナップルのように。 |
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臭いのしきい値 |
0.00004ppm |
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水溶性 |
実質的に不溶 |
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JECFA番号 |
29 |
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メルク |
14,3775 |
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BRN |
506331 |
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安定： |
安定しています。引火性があります。強力な酸化剤、酸、塩基とは適合しません。 |
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InChIKey |
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
105-54-4（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
ブタン酸、エチルエステル（105-54-4） |
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EPA物質登録システム |
酪酸エチル（105-54-4） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
10-36 / 37/38 |
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安全ステートメント |
16-26-36 |
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RIDADR |
UN 1180 3 / PG 3 |
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WGKドイツ |
1 |
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RTECS |
ET1660000 |
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自己発火温度 |
865°F |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29156000 |
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有害物質データ |
105-54-4（有害物質データ） |
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毒性 |
ラットの経口LD50：13,050 mg / kg（Jenner） |
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説明文 |
酪酸エチルは、プロピレングリコール、パラフィン油、灯油に溶けるエステルです。パイナップルのようなフルーティーな香りがします。酪酸エチルは多くの果物に含まれています。リンゴ、アプリコット、バナナ、プラム、みかんなど |
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用途 |
酪酸エチルは、香料、抽出物、香料、および溶剤として使用されます。これらは必ずしもFDA承認の適応症ではありませんが、代わりに液体窒素の使用です。縮合反応でエタノールと酪酸を反応させることにより合成されます。 |
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化学的特性 |
酪酸エチルは果物やアルコール飲料だけでなく、チーズなどの他の食品にも発生します。パイナップルを思わせるフルーティーな香り。香料やフレーバー組成物に大量に使用されています。 |
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化学的特性 |
酪酸エチルは無色の液体です。パイナップルの匂い。臭気閾値は0.015 ppmです。 |
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化学的特性 |
フルーティーな香りの無色の液体 |
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化学的特性 |
酪酸エチルはパイナップルのようなほのかな甘さと類似の味があり、フルーティーなにおいがあります。 |
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用途 |
人工ラムの製造;香料;アルコール溶液は、いわゆる「パイナップルオイル」を構成します。 |
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生産方法 |
酪酸エチルは、エタノールと酪酸を反応させることにより合成できます。これは縮合反応です。つまり、反応で水が副産物として生成されます。 |
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準備 |
Twichellの試薬orMgCl2の存在下でエチルアルコールによるn-酪酸のエステル化。 CuO + UO3触媒上で270℃でn-ブチルアルコールとエタノールを加熱することによっても |
