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商品名： |
カプリン酸エチル |
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同義語： |
カプリン酸エチルエステル、カプリン酸エチル;カプリン酸エチル;デカン酸エチル;カプリン酸エチル、99 +％100ML;デカン酸エチルReagentPlus（R）、> = 99％;デカン酸エチルVetec（TM）試薬グレード、98％ ;デカン酸のエチルエステル |
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CAS： |
110-38-3 |
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MF： |
C12H24O2 |
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MW： |
200.32 |
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EINECS： |
203-761-9 |
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製品カテゴリ： |
医薬品中間体 |
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Molファイル： |
110-38-3.mol |
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融点 |
-20°C |
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沸点 |
245°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで0.862 g / mL |
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蒸気密度 |
6.9（対空気） |
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屈折率 |
n20 / D 1.425 |
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FEMA |
2432 |デカン酸エチル |
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Fp |
216°F |
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保存温度。 |
2-8°C |
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溶解度 |
H2O：不溶性 |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明 |
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爆発限界 |
0.7％（V） |
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水溶性 |
不溶 |
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JECFA番号 |
35 |
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メルク |
14,3776 |
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BRN |
1762128 |
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CASデータベースリファレンス |
110-38-3（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
デカン酸、エチルエステル（110-38-3） |
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EPA物質登録システム |
デカン酸エチル（110-38-3） |
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安全ステートメント |
24/25 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
HD9420000 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29159080 |
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説明文 |
カプリン酸エチル（デカン酸エチルとも呼ばれます）は、カプリン酸塩のエチルエステル形態です。ワイン醸造の発酵過程の一種です。それはまた、多くの種類の天然果実のエッセンシャルオイルにも存在します。香料やスパイスとしてご利用いただけます。 |
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参考文献 |
[1] Langrand、G。、等。 「微生物リパーゼによる短鎖フレーバーエステル合成。」Biotechnology Letters 12.8（1990）：581-586。 |
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化学的特性 |
無色透明の液体 |
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化学的特性 |
デカン酸エチルは、ブドウ（コニャック）を思わせるフルーティーな香りがします。また、油っぽくてブランデーのような臭いがすることも報告されています。 |
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発生 |
インコニャック、リンゴ、バナナ、チェリー、柑橘類、ブドウ、メロン、洋ナシ、パイナップルなどが見つかったと報告されています。 |
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用途 |
ワインブーケ、コニャックエッセンスの製造。 |
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定義 |
ChEBI：デカン酸の脂肪酸エチルエステル。 |
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準備 |
HClまたはH 2 SO 4の存在下でデカン酸とエチルアルコールをエステル化する。 |
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アロマしきい値 |
検出：8〜12ppb |
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味覚閾値 |
20 ppmでの味の特徴：ワキシー、フルーティー、甘いリンゴ。 |
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安全プロファイル |
皮膚刺激性。熱または炎にさらされたときの可燃性液体。酸化性物質と反応する可能性がある。加熱して分解すると、刺激的な煙と刺激性の煙が発生します。 ESTERSとETHERSを見る |
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原材料 |
エタノール->カプリン酸 |
