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商品名： |
乳酸エチル |
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同義語： |
エクセルグレードのエチル乳酸; 2-[[4-（フェニルメチル）-1-ピペラジニル]メチル]イソインドール-1,3-ジオン;乳酸エチルナチュラルFCC;乳酸エチルソルベントグレード;エチル-2-ヒドロキシプロピオネート;乳酸エチル;エチルrac-乳酸塩; Purasolv ELS |
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CAS： |
97-64-3 |
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MF： |
C5H10O3 |
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MW： |
118.13 |
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EINECS： |
202-598-0 |
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製品カテゴリ： |
食品添加物および酸味料;ファインケミカル;溶剤;ピリジン; ACETYLGROUP |
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Molファイル： |
97-64-3.mol |
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融点 |
-26°C |
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アルファ |
D14 -10° |
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沸点 |
151°C |
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密度 |
1.03 |
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FEMA |
2440 |乳酸エチル |
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屈折率 |
1.4124 |
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Fp |
46°C |
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溶解度 |
水（部分分解あり）、エタノール（95％）、エーテル、クロロホルム、ケトン、エステル、および炭化水素と混和します。 |
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pka |
13.21±0.20（予測） |
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におい |
マイルドな特性。 |
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光学活動 |
[α] 20 / D 10.5°、きちんと |
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JECFA番号 |
931 |
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メルク |
14,3817 |
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安定： |
安定しています。可燃性。強力な酸化剤とは相容れない。 |
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InChIKey |
LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
97-64-3（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
プロパン酸、2-ヒドロキシ-、エチルエステル（97-64-3） |
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EPA物質登録システム |
エチルラクテート（97-64-3） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
10-37-41 |
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安全ステートメント |
24-26-39 |
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RIDADR |
1192 |
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WGKドイツ |
1 |
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RTECS |
OD5075000 |
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ハザードクラス |
3.2 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29181100 |
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有害物質データ |
97-64-3（有害物質データ） |
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化学的特性 |
ラム酒、フルーツ、クリームの香りがする無色から淡黄色の透明な液体に見えます。凝固点：-25°C;沸点：154°C、比回転[a] 14d：-10°。エタノール、アセトン、エーテル、エステル、その他の有機溶媒に容易に溶解します。水と混和すると、ある程度の加水分解があります。マウスの経口LD50：2.5g / kg、ADIは特別な規定の対象ではありません（FAO / WHO、1994）。 |
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用途 |
乳酸エチルは、私たちの国で許可されている食品スパイスであり、フルーツフレーバー、乳酸タイプの食品、ワインのフレーバーの調整に一般的に使用されています。投与量は、通常の製造要件によると、1000mg / kgのアルコール飲料、580〜3100mg / kgのチューインガム、71mg / kgの焼き菓子、28mg / kgのキャンディー、17mg / kgの冷たい飲み物です。 |
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使用制限 |
FEMA（mg / mL）：ソフトエンドリンク：5.4;冷たい飲み物：17;キャンディー28;焼き菓子71;プリンクラス8.3;ガム580から3100;アルコール1000;シロップ35。 |
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毒性 |
ADIは特定の特別規定の対象ではありません（FAO / WHO、1994）。 |
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内容分析 |
約0.7 gのサンプルを正確に計量し、方法I（OT-18）と同様にアッセイしました。計算における等価係数（e）は59.07です。 |
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化学的特性 |
乳酸エチルはわずかにエーテルのような、バターのようなにおいがあります。 |
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用途 |
例えば、乳酸エチルは、エレクトロニクス業界で回路基板から塩や脂肪を取り除くために使用されています。また、ペイントストリッパーのコンポーネントでもあります。 |
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用途 |
ニトロセルロース、酢酸セルロースの溶剤として。 |
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用途 |
乳酸エチルはl（+）乳酸から製造された溶剤で、水とほとんどの有機溶剤に混和性があり、香料としての使用が許可されています。カリフォルニアとスペイン産のシェリーの天然成分です。それは透明度が低く、無色で毒性のない、揮発性の低い液体で、pHは7〜7.5です。食品および飲料の香味料として使用される。 |
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生産方法 |
乳酸エチルは、少量の鉱油の存在下で乳酸をエタノールでエステル化することにより、またはアセトアルデヒドと青酸との組み合わせによりアセトアルデヒドシアンヒドリンを形成することにより生成される。この後、エタノール（95％）と塩酸または硫酸で処理します。精製は、分別蒸留を使用して行われます。市販品はラセミ混合物です。 |
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準備 |
乳酸エチルは エチルアルコールとの共沸蒸留によりd-乳酸から得られた、または 濃H2SO4の存在下でのベンゼン; l-フォームは、 L-乳酸から始まる同様の方法;ラセミ製品が準備されます 光学的に不活性な乳酸をエチルアルコールで24時間煮沸する 四塩化炭素、または存在下で過剰のエチルアルコール クロロスルホン酸、またはベンゼン中のベンゼンスルホン酸の存在下 解決。 |
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アロマしきい値 |
検出：50〜250ppm |
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味覚閾値 |
50 ppmでの味覚特性：甘い、フルーティー、クリーミー、そしてパイナップルのようなカラメルの茶色のニュアンス。 |
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概要 |
透明な無色の液体で、においは穏やかです。引火点115°F。水より密度が高く、水溶性です。蒸気は空気より重い。 |
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空気と水の反応 |
可燃性。ソルブライン水。 |
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反応性プロファイル |
乳酸エチルは エステル。エステルは酸と反応してアルコールとともに熱を放出し、 酸。強い酸化酸は激しい反応を引き起こす可能性があります 反応生成物に点火するのに十分な発熱。熱も エステルと苛性溶液との相互作用によって生成されます。可燃性 水素は、エステルとアルカリ金属および水素化物を混合することによって生成されます。 |
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危険 |
中程度の火災リスク。 |
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健康被害 |
濃縮蒸気を吸入すると、眠気を引き起こすことがある。液体との接触は、目と（長時間の接触で）皮膚を穏やかに刺激します。摂取すると麻痺を引き起こすことがある。 |
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火災の危険 |
引火性が高い：熱、火花または炎により容易に発火する。蒸気は空気と爆発性混合物を形成する可能性があります。蒸気は発火源に移動して逆火する可能性があります。ほとんどの蒸気は空気より重いです。それらは地面に沿って広がり、低いまたは限られた領域（下水道、地下室、タンク）に集まります。屋内、屋外、または下水道での蒸気爆発の危険。下水道への流出は、火災や爆発の危険をもたらす可能性があります。容器は加熱すると爆発することがあります。多くの液体は水より軽いです。 |
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化学反応性 |
水との反応性反応なし。一般的な材料との反応性：反応なし。輸送中の安定性：安定;酸と腐食剤の中和剤：関係ありません。重合：適切ではありません。重合の阻害剤：適切ではない。 |
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製薬アプリケーション |
配合物および最近では、エマルジョンおよびマイクロエマルジョン技術における共溶媒として。また、ニトロセルロース、酢酸セルロース、セルロースエーテル、ポリビニル、その他の樹脂の溶剤としても使用されています。尋常性座瘡の治療に局所的に適用され、皮脂腺に蓄積し、エタノールと乳酸に加水分解され、皮膚のpHを下げ、殺菌効果を発揮します。 |
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ストレージ |
常温常圧で安定。乳酸エチルは可燃性の液体および蒸気です。密閉された容器に入れ、火災の危険性のある場所から離れ、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。 |
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非互換性 |
塩基や強アルカリとは相溶性がなく、強力な酸化剤で火災や爆発を引き起こす可能性があります。 |
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規制状況 |
リストされたGRAS。 EPA TSCAインベントリで報告されています。 |
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準備品 |
ピルビン酸エチル->ピルビン酸->ブロモピルビン酸エチル-> L（-）-乳酸エチル->ビンクロゾリン-> 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3（2H）フラノン->ラクタミド |
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原材料 |
エタノール->乳酸->酸化ホルミウム->水酸基->ラクトニトリル->脂肪酸（C10～C20）-> L-ラクチド->デキストロ乳酸 |
