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製品名: |
ラウリン酸エチル |
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CAS: |
106-33-2 |
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MF: |
C14H28O2 |
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分子量: |
228.37 |
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EINECS: |
203-386-0 |
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製品カテゴリ: |
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モルファイル: |
106-33-2.mol |
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融点 |
-10℃ |
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沸点 |
269℃(点灯) |
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密度 |
0.863 |
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蒸気圧 |
0.1hPa(60℃) |
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屈折率 |
n20/D 1.432 |
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FEMA |
2441 |ラウリン酸エチル |
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FP |
>230°F |
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保管温度 |
−20℃ |
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水溶性 |
不溶性 |
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JECFA番号 |
37 |
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メルク |
14,3818 |
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BRN |
1769671 |
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CASデータベースリファレンス |
106-33-2(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ドデカン酸、エチルエステル(106-33-2) |
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EPA 物質登録システム |
ドデカン酸、エチルエステル (106-33-2) |
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安全に関する声明 |
23-24/25 |
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WGK ドイツ |
2 |
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自然発火温度 |
>300℃ |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29159080 |
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HSコード |
29341000 |
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毒性 |
経口LD50 ウサギ: > 5000 mg/kg LD50 経皮ウサギ > 5000 mg/kg |
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説明 |
ラウリン酸エチル（また ドデカン酸エチルとして知られています）は、次のように形成されるラウリン酸エステルの一種です。 エタノールとラウリン酸塩とのエステル化反応。フルーティーとしても使えます 香味料。ワインなどのアルコール飲料に含まれています。 発酵プロセス。リンゴをはじめとするさまざまな果物に含まれています。 アプリコット、グアバ、メロンなどのほか、ウィートブレッド、クリスプブレッド、ジンジャー、 ウィスキー、フルーツブランデー、ワイン。 |
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参考文献 |
[1]袁、金梁。
「マイクロ波照射下でのラウリン酸エチルの合成」風味
フレグランスコスメティックス（2006）。 |
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化学的性質 |
無色透明に わずかに黄色がかった液体 |
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化学的性質 |
ラウリン酸エチルには、 花のようなフルーティーな香り。 |
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準備 |
ラウロイルから エーテル溶液中のMgの存在下での塩化物とエチルアルコール、または HClの存在下でのココナッツオイルとエチルアルコールのエステル交換反応。 |
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意味 |
ChEBI: 脂肪酸 ラウリン酸のエチルエステル。 |
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味覚の閾値 |
味 50 ppm での特徴: ワックスのような、石鹸のような、フローラルな香りと、クリーミーな乳製品のような香り フルーティーなニュアンス |
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安全性プロファイル |
可燃性液体。 加熱して分解すると、刺激性の煙や刺激性のガスを発生します。 |
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準備製品 |
ドデシルアルコール |
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原材料 |
エタノール→ラウリン酸→塩化ラウロイル |
