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商品名： |
エチルバニリンプロピレングリコールアセタール |
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同義語： |
エチルバニリンプロピレングリコールアセタール; FEMA 3838; 2-エトキシ-4-（4-メチル-1,3-ジオキソラン-2-イル）フェノール;フェノール2-エトキシ-4（4-メチル-1,3-ジオキソラン-2-イル; Einecs 271-281-7; EthylVanillin Propylene Glycol Acetal（Contain IsoMer）; 2-Ethoxy-4-（4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl） |
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CAS： |
68527-76-4 |
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MF： |
C12H16O4 |
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MW： |
224.25 |
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EINECS： |
271-281-7 |
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製品カテゴリ： |
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Molファイル： |
68527-76-4.mol |
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沸点 |
346.4±42.0°C（予測） |
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密度 |
1.156±0.06g / cm3（予測） |
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FEMA |
3838 |エチルバニリンプロピレン グリコールアセタール |
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pka |
9.93±0.35（予測） |
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JECFA番号 |
954 |
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EPA物質登録システム |
フェノール、2-エトキシ-4-（4-メチル-1,3-ジオキソラン-2-イル）-（68527-76-4） |
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化学的特性 |
エチルバニリンプロピレングリコールアセタールは微かなバニラのようなにおいがします。 |
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アロマしきい値 |
エタノール中1.0％のアロマ特性：甘くてシャープなバニラ、スパイシクロブのようなニュアンスのあるクリーミー。 |
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味覚閾値 |
10〜25 ppmの味の特徴：段ボールのニュアンスのある甘い、クリーミーなバニラ。甘さの余韻を残します。 |
