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商品名： |
イソアミノールヘキサノエート |
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同義語： |
ヘキサン酸、3-メチルブチルエステル;ヘキサン酸、イソペンチルエステル;ヘキサン酸、3-メチルブチルエステル;ヘキサン酸、イソペンチルエステル;イソペンチルカプロン酸; 3-メチルブチルヘキサノエート;イソアミノヘキサノエート;イソアミノN-ヘキサノエート |
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CAS： |
2198-61-0 |
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MF： |
C11H22O2 |
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MW： |
186.29 |
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EINECS： |
218-600-8 |
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製品カテゴリ： |
アルファベット順のリスト;認定された天然物フレーバーとフレグランス;フレーバーとフレグランス; I-L |
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Molファイル： |
2198-61-0.mol |
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融点 |
-47°C（推定） |
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沸点 |
222°C（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.86 g / mL（lit。） |
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FEMA |
2075 |イソアミノールヘキサノエート |
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屈折率 |
n20 / D 1.42（点灯） |
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Fp |
185°F |
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保存温度。 |
+ 30℃以下で保管してください。 |
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JECFA番号 |
46 |
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CASデータベースリファレンス |
2198-61-0（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
イソペンチルヘキサノエート（2198-61-0） |
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EPA物質登録システム |
ヘキサン酸、3-メチルブチルエステル（2198-61-0） |
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安全ステートメント |
24/25 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
MO8389300 |
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HSコード |
29159080 |
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HSコード |
29349990 |
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毒性 |
LD50経口ウサギ：> 5000 mg / kg LD50皮膚ウサギ> 5000 mg / kg |
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説明文 |
イソアミルヘキサノエートはフルーティーなにおいがあります。フーゼル油およびその他の供給源から得られる異性体アミルアルコールでカプロン酸をエステル化することにより調製できます。 |
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化学的特性 |
イソアミルヘキサノエートは、リンゴ、パイナップル、フルーティー、グリーン、甘い香りがします。 |
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化学的特性 |
無色の液体 |
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用途 |
イソアミルヘキサノエートは、フルーティーな香りの安定した無色の液体である合成香料です。アルコール、固定油、鉱油に溶けます。保管は、ガラス、スズ、または樹脂で裏打ちされた容器で行う必要があります。バナナやパイナップルなどのフルーツフレーバーに使用され、デザート、キャンディー、アイスクリームの4〜22 ppmに使用されます。 |
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準備 |
フーゼル油および他の供給源から得られる異性体アミルアルコールでカプロン酸をエステル化することにより。 |
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定義 |
ChEBI：ヘキサン酸（カプロン酸）のカルボキシ基と3-メチルブタン-1-オール（イソアミロール）のアルコール性ヒドロキシ基との正式な縮合によって得られる脂肪酸エステル。 |
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味覚閾値 |
25 ppmの味の特徴：フルーティー、グリーン、パイナップル、ワックスのようなニュアンス |
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原材料 |
ヘキサン酸 |
