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製品名: |
フェニル酢酸イソペンチル |
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同義語: |
フェニル酢酸3-メチルブチルエステル;フェニル酢酸イソペンチルエステル;イソアミル-フェニル酢酸;イソペンチルフェニル酢酸;イソアミルフェニル酢酸、天然;プラエニル酢酸イソアミル;フェニル酢酸イソアミル;フェニル酢酸イソペンチル |
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CAS: |
102-19-2 |
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MF: |
C13H18O2 |
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分子量: |
206.28 |
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EINECS: |
203-012-6 |
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製品カテゴリ: |
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モルファイル: |
102-19-2.mol |
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沸点 |
268℃(点灯) |
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密度 |
0.98 |
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FEMA |
2081年 |フェニル酢酸イソアミル |
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屈折率 |
n20/D 1.485(点灯) |
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FP |
>230°F |
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JECFA番号 |
1014 |
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CASデータベースリファレンス |
102-19-2(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
酢酸、フェニル、イソペンチルエステル(102-19-2) |
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EPA 物質登録システム |
ベンゼン酢酸、3-メチルブチルエステル (102-19-2) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
38 |
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安全に関する声明 |
26-36 |
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WGK ドイツ |
2 |
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RTECS |
AJ2945000 |
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説明 |
フェニル酢酸イソアミルは、わずかに白樺のタールのような香りがあり、ココアを思わせる甘くて心地よい香りがします。濃硫酸の存在下でフェニル酢酸をイソアミルアルコールでエステル化することによって調製できます。過剰の濃H2SO4の存在下でベンジルニトリルとイソアミルアルコールを加熱することによる。 |
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化学的性質 |
フェニル酢酸イソアミルは、わずかに白樺のタールのような香りがあり、ココアを思わせる甘くて心地よい香りがします。 |
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準備 |
濃硫酸の存在下でのフェニル酢酸のイソアミルアルコールによるエステル化による。過剰の濃H2SO4の存在下でベンジルニトリルとイソアミルアルコールを加熱することによる |
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香りの閾値 |
1% の香りの特徴: バラ色の花のニュアンスを持つ甘い、蜂蜜、チョコレート。 |
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味覚の閾値 |
5 ～ 10 ppm の味の特徴: フェニル チョコレートのニュアンスとドライ フルーツの香りを持つ、温かいバラ色の蜂蜜。 |
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原材料 |
水素→3-メチル-1-ブタノール→フェニル酢酸 |
