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商品名： |
3-ヒドロキシヘキサン酸メチル |
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同義語： |
メチル-3-ヒドロキシカプロエート;メチル3-ヒドロキシヘキサノエート;ヘキサン酸、3-ヒドロキシ-、メチルエステル; FEMA 3508; 3-ヒドロキシC6：0メチルエステル;メチル3-ヒドロキシヘキサノエート97 +％; 3-ヒドロキシヘキサン酸メチル;ヒドロキシカプロン酸メチルエステル |
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CAS： |
21188-58-9 |
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MF： |
C7H14O3 |
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MW： |
146.18 |
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EINECS： |
244-261-0 |
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製品カテゴリ： |
アルファベット順のリスト、フレーバーとフレグランス、M-N |
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Molファイル： |
21188-58-9.mol |
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沸点 |
98°C（圧力：15Torr） |
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密度 |
25°Cで1 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3508 | 3-ヒドロキシヘキサノアートメチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.43（点灯） |
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Fp |
185°F |
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pka |
13.95±0.20（予測） |
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形 |
きちんとした |
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JECFA番号 |
600 |
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EPA物質登録システム |
3-ヒドロキシヘキサン酸メチル（21188-58-9） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
41 |
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安全ステートメント |
26〜39 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGKドイツ |
3 |
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HSコード |
29181990 |
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説明文 |
メチル3-ヒドロキシヘキサノエートは、エーテルのような、ワインのような、フルーティーで、油っぽいです。 |
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化学的特性 |
メチル3-ヒドロキシヘキサノエートは、エーテルのような、ワインのような、フルーティーで、油っぽい、アロマがあります。 |
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用途 |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Esterはパイナップルジュースに含まれるエステルで、食品の香料成分として使用されます。 |
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味覚閾値 |
5 ppmの味の特徴：甘い、フルーティー、熟れすぎ、パイナップル、トロピカル、木の香り |
