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製品名: |
メチル 3-ヒドロキシヘキサン酸 |
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同義語: |
3-ヒドロキシカプロン酸メチル;メチル 3-ヒドロキシヘキサン酸;ヘキサン酸、 3-ヒドロキシ-, メチル エステル;FEMA 3508;3-ヒドロキシ C6:0 メチル エステル;3-ヒドロキシヘキサン酸メチル 97+%;3-ヒドロキシヘキサン酸 メチル エステル;3-ヒドロキシカプロン酸 メチル エステル |
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CAS: |
21188-58-9 |
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MF: |
C7H14O3 |
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分子量: |
146.18 |
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EINECS: |
244-261-0 |
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製品カテゴリ: |
アルファベット順リスト;フレーバーとフレグランス;M-N |
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モルファイル: |
21188-58-9.mol |
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沸点 |
98℃(プレス：15 トル） |
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密度 |
1 g/mL 25℃(点灯) |
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FEMA |
3508 | 3-ヒドロキシヘキサン酸メチル |
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屈折率 |
n20/D 1.43(点灯) |
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FP |
185°F |
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パカ |
13.95±0.20(予測値) |
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形状 |
きちんとした |
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JECFA番号 |
600 |
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EPA 物質登録システム |
3-ヒドロキシヘキサン酸メチル (21188-58-9) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
41 |
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安全に関する声明 |
26-39 |
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リダドル |
1993 / ピギィ |
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WGK ドイツ |
3 |
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HSコード |
29181990 |
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説明 |
メチル 3-ヒドロキシヘキサン酸塩は、エーテル状、ワインのような、フルーティで油っぽいです。 |
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化学的性質 |
メチル 3-ヒドロキシヘキサン酸塩は、エーテルのような、ワインのような、フルーティーで油っぽい香りを持っています。 |
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用途 |
3-ヒドロキシヘキサン酸 酸メチルエステルはパイナップルジュースに含まれるエステルであり、 食品に含まれる香料化合物。 |
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味覚の閾値 |
味 5 ppm の特徴: 甘い、フルーティ、熟しすぎ、パイナップル、トロピカル 木のニュアンスのある |
