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商品名： |
アニス酸メチル |
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同義語： |
4-メトキシ-安息香酸メチルエステル;安息香酸、p-メトキシ-、メチルエステル;安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル; p-メトキシ安息香酸のメチルエステル; p-メトキシ安息香酸メチルエステル; p-メトキシ-安息香酸メチルエステル; 4-METHOXYBENZOIC ACIDメチルエステル; P-METHOXYBENZOATEメチル |
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CAS： |
121-98-2 |
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MF： |
C9H10O3 |
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MW： |
166.17 |
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EINECS： |
204-513-2 |
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製品カテゴリ： |
芳香族エステル |
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Molファイル： |
121-98-2.mol |
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融点 |
48-52°C（lit。） |
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沸点 |
244-245°C（lit。） |
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密度 |
1.1708（概算） |
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FEMA |
2679 |アニス酸メチル |
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屈折率 |
1.5224（推定） |
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Fp |
> 230°F |
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色 |
アルコールからのプレート、EtOHまたはEt2Oからのフレーク |
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水溶性 |
643.1mg / L（20ºC） |
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JECFA番号 |
884 |
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BRN |
2208571 |
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CASデータベースリファレンス |
121-98-2（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル（121-98-2） |
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EPA物質登録システム |
安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル（121-98-2） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
22-24 / 25 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
BZ4925000 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29189900 |
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毒性 |
LD50 orl-rat：> 5g / kg FCTXAV 14,481,76 |
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化学的特性 |
アニス酸メチルは、草本のアニスのようなにおいがあり、メロンのような甘い味がします。 |
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化学的特性 |
アニス酸メチルは、メロンに似た草のようなアニスのような香りと甘い味わいを持っています。 |
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化学的特性 |
白い結晶塊 |
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定義 |
ChEBI：4-メトキシ安息香酸のカルボイ基とメタノールとの形式的縮合により得られる安息香酸エステル。 |
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準備 |
アニス酸をメタノールまたはアニス酸ナトリウム、硫酸ジメチルおよび少量のメタノールからエステル化する。 |
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アロマしきい値 |
10.0％の香りの特徴：甘い、クリーミー、アニスのようなバニラのような、わずかにスパイシーな、木のような、パウダー状のヘリオトロピンのような。 |
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味覚閾値 |
10 ppmでの味の特徴：スパイシーで甘い、アニスのような、木質のバニラ、甘草、サリチル酸メチルのニュアンス、そして余韻の長い甘いクマリンバニラの後味。 |
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安全プロファイル |
摂取および皮膚接触による低毒性。皮膚刺激性。加熱すると分解し、刺激的な煙や刺激的な煙が発生します。 |
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精製方法 |
エステルを蒸留し、EtOHから結晶化します。 [ベイルシュタイン10 H 159、10 III 297、10 IV360。] |
