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商品名： |
メチルシクロペンテノロン |
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同義語： |
最高品質のメチルシクロペンテノロン80-71-7 kf-wang（at）kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYCLOTENE; METHYL CYCLOPENTENOLONE; 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENONE; 3-METHYL-2 -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE |
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CAS： |
80-71-7 |
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MF： |
C6H8O2 |
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MW： |
112.13 |
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EINECS： |
201-303-2 |
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製品カテゴリ： |
アルコール味;昆虫フェロモン |
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Molファイル： |
80-71-7.mol |
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融点 |
104-108°C |
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沸点 |
170.05°C（概算） |
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密度 |
1.0795（概算） |
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FEMA |
2700 |メチルシクロペンテノロン |
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屈折率 |
1.4532（推定） |
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Fp |
100°C |
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保存温度。 |
+ 2℃〜+ 8℃で保存してください。 |
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pka |
9.21±0.20（予測） |
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形 |
きちんとした |
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JECFA番号 |
418 |
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CASデータベースリファレンス |
80-71-7（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2-シクロペンテン-1-オン、2-ヒドロキシ-3-メチル-（80-71-7） |
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EPA物質登録システム |
マプレラクトン（80-71-7） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37 / 38-43 |
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安全ステートメント |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
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WGKドイツ |
3 |
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RTECS |
GY7298000 |
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HSコード |
29144090 |
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化学的特性 |
オフホワイトの固体 |
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化学的特性 |
メチルシクロペンテノロンはブナ材のタールに含まれ、キャラメルのような（焦げた砂糖）臭いです。食品の風味成分として確認されています。化合物の結晶は通常1モルの水を含む。ブナ材のタールからの分離と比較して、合成の合成経路の重要性は限定的です.3-エチル-2-ヒドロキシ-2-シクロペンテン-1-オン、C7H10O2、Mr 126.16、2-ヒドロキシ-3,4-ジメチルなどのシクロテンの同族体-2-シクロペンテン-1-オン、C7H10O2、Mr 126.16、および2-ヒドロキシ-3,5-ジメチル-2-シクロペンテン-1-オン、C7H10O2、Mr 126.16もフレーバー成分として使用され、同様のキャラメルのような特性を持っています。 |
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用途 |
メチルシクロペンテノロンは、白色の結晶性粉末である香味料です。希釈すると、メープルリコリスの香りを示唆するナッツのような香りがします。それはアルコールおよびプロピレングリコールに溶け、ほとんどの固定油にわずかに溶け、水にはほとんど溶けません。それは合成によって得られます。 3-メチル-シクロペンタン-1,2-ジオンとも呼ばれます。 |
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原材料 |
ジメチルアミン->シクロペンタノン-> 2-メチルフラン-> 2-メチル-2-シクロペンテン-1-オン |
