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商品名： |
p-tert-ブチルフェニル酢酸メチル |
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同義語： |
ベンゼン酢酸、4-（1,1-ジメチルエチル）-、メチルエステル; 4-TERT-ブチルフェニルアセチラシドメチルエステル; FEMA 2690; ASISCHEM D13372;メチル-TERT-ブチルフェニルアセテート; LABOTEST-BBLT00848279;メチル4-テルト-ブチルベンゼンブチルアセテート-酢酸エチルアセテート |
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CAS： |
3549-23-3 |
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MF： |
C13H18O2 |
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MW： |
206.28 |
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EINECS： |
222-602-4 |
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製品カテゴリ： |
芳香族エステル;エステルフレーバー;アルファベット順のリスト;フレーバーとフレグランス; M-N |
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Molファイル： |
3549-23-3.mol |
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沸点 |
106°C2 mmHg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.999 g / mL（lit。） |
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FEMA |
2690 |メチル-タート-ブチルフェニルアセテート |
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屈折率 |
n20 / D 1.501（点灯） |
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Fp |
> 230°F |
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JECFA番号 |
1025 |
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BRN |
2502880 |
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InChIKey |
HXVTYMWVMVKVTF-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
3549-23-3（CASデータベースのリファレンス） |
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EPA物質登録システム |
ベンゼン酢酸、4-（1,1-ジメチルエチル）-、メチルエステル（3549-23-3） |
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安全ステートメント |
24/25 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29163990 |
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説明文 |
メチルp-tert-ブチルフェニルアセテートは、甘く、木質の、そして樟脳のような香りがあり、ローストしたチョコレートのような味がします。 p-tert-ブチルフェニル酢酸をメタノールでエステル化することにより調製できます。 |
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化学的特性 |
メチルp-tert-ブチルフェニルアセテートは、甘く、木質のカンフルーシスのような香りと、ローストしたチョコレートのような味がします。 |
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準備 |
p-tert-ブチルフェニル酢酸をメタノールでエステル化することにより |
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アロマしきい値 |
1.0％の芳香特性：かび臭い肉、鶏脂、ココア蜂蜜、フローラル、酸味、脂肪質の乳白色、乳製品および魚のようなニュアンス。 |
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味覚閾値 |
5 ppmの味覚特性：葉が多く、緑色、ワックス状、蜂蜜様、甘いココア、バタークリーミー、脂っこい乳製品様、魚のようなフルーティーなニュアンス |
