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製品名: |
天然 2,5-ジメチル ピラジン |
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CAS: |
123-32-0 |
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MF: |
C6H8N2 |
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分子量: |
108.14 |
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EINECS: |
204-618-3 |
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モルファイル: |
123-32-0.mol |
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融点 |
15℃ |
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沸点 |
155℃(点灯) |
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密度 |
0.99 g/mL 25℃(点灯) |
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FEMA |
3272 | 2,5-ジメチルピラジン |
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屈折率 |
n20/D 1.502(点灯) |
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FP |
147°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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形状 |
液体 |
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パカ |
2.21±0.10(予測値) |
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比重 |
0.990 |
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色 |
無色透明に 淡い黄色 |
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PH |
7 (H2O) |
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センシティブ |
吸湿性 |
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JECFA番号 |
766 |
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BRN |
107052 |
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CASデータベースリファレンス |
123-32-0(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ピラジン、2,5-ジメチル-(123-32-0) |
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EPA 物質登録システム |
ピラジン、2,5-ジメチル-(123-32-0) |
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危険コード |
Xn、Xi |
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リスクに関する声明 |
22-36/37/38-R22 |
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安全に関する声明 |
26-36 |
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リダドル |
1993 / ピギィ |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
Q2800000 |
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危険注意事項 |
刺激物 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29339990 |
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化学的性質 |
無色透明に 淡黄色の液体 |
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化学的性質 |
2,5-ジメチルピラジン 土っぽいジャガイモのような独特の臭いがします。 |
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発生 |
と報告されています ベーカリー製品、焙煎大麦、カカオ製品、焙煎コーヒー、 乳製品、豚肉、ピーナッツ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ポップコーン、ジャガイモ製品、 ラム酒とウィスキー、大豆製品。ローストしたヘーゼルナッツに含まれる揮発性成分と ポテトチップスに。報告によると、調理された牛肉の脂肪に同定されています。また トーストした異臭の中に見つかったと報告されています。チーズ、バター、 ゆで卵、牛肉のグリル、お茶、大麦、オーツ麦、オートミール、大豆、加熱豆、 コールラビ、エビ、キノコ。コーヒーやポテトチップスにも含まれていると報告されている とエビ |
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用途 |
2,5-ジメチル ピラジンは、食品、ナッツ、飲料のフレーバーをブレンドするために使用されます。 |
