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製品名: |
ナチュラル 3-メチル吉草酸 |
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CAS: |
105-43-1 |
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MF: |
C6H12O2 |
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分子量: |
116.16 |
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EINECS: |
203-297-7 |
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製品カテゴリ: |
有機ビルディング ブロック;ビルディング ブロック;C6;カルボニル化合物;カルボン酸;化学合成 |
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モルファイル: |
105-43-1.mol |
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融点 |
-41℃ |
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沸点 |
196～198℃（点灯） |
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密度 |
0.93 g/mL 25℃(点灯) |
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FEMA |
3437 | 3-メチルペンタン酸 |
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屈折率 |
n20/D 1.416(点灯) |
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FP |
185°F |
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保管温度 |
+30℃以下で保管してください。 |
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パカ |
pK1: 4.766 (25℃) |
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比重 |
0.930 |
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水溶性 |
不溶性 |
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JECFA番号 |
262 |
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BRN |
1720696 |
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インチキー |
IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
105-43-1(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
ペンタン酸、3-メチル-(105-43-1) |
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EPA 物質登録システム |
ペンタン酸、3-メチル-(105-43-1) |
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危険コード |
C |
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リスクに関する声明 |
34 |
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安全に関する声明 |
26-36/37/39-45 |
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リダドル |
国連 3265 8/PG 2 |
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WGK ドイツ |
3 |
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F |
13 |
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危険注意事項 |
腐食性 |
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TSCA |
T |
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危険クラス |
8 |
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パッキンググループ |
Ⅱ |
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HSコード |
29159080 |
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説明 |
ナチュラル 3-メチル吉草酸は、酸っぱい、草のような、わずかに緑色の匂いがあります。 |
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化学的性質 |
無色透明に ほんのり黄色の液体 |
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発生 |
報告された場所は次のとおりです タバコ葉油（D-体）、ベイクドポテト、パルメザンチーズ、プロボローネ、 ロマーノチーズ、ヤギと羊のチーズ、子羊の脂肪、ラム酒、ココア、紅茶、 チェンペダック (Arthocarpus Polyphema)。 |
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準備 |
から sec-ブチルマロン酸のジエチルエステル。 |
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香りの閾値 |
検出: 46 ～ 280 ppb |
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味覚の閾値 |
味 30 ppm の特徴: 酸味、チーズのような、フレッシュなフルーティーな香り |
