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商品名： |
天然5-メチル-2-ヘプテン-4-オン |
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CAS： |
81925-81-7 |
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MF： |
C8H14O |
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MW： |
126.2 |
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EINECS： |
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製品カテゴリ： |
アルファベット順のリスト、フレーバーとフレグランス、M-N |
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Molファイル： |
81925-81-7.mol |
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融点 |
-66.9°C（概算） |
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沸点 |
170°C（点灯） |
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密度 |
25°Cで0.845 g / mL（lit。） |
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屈折率 |
n20 / D 1.444（点灯） |
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FEMA |
3761 | 5-メチル-2-ヘプテン-4-オン |
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Fp |
126°F |
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JECFA番号 |
1133 |
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CASデータベースリファレンス |
81925-81-7（CASデータベースのリファレンス） |
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EPA物質登録システム |
2-ヘプテン-4-オン、5-メチル-（81925-81-7） |
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リスクステートメント |
10 |
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安全ステートメント |
16 |
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RIDADR |
UN 1993 3 / PG 1 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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説明文 |
5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは、ヘーゼルナッツ、金属、バターのようなにおいとヘーゼルナッツ、バター、きのこ味があります。 |
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化学的特性 |
5-メチル-2-ヘプテン-4-オンは、ヘーゼルナッツ、金属、バターのようなにおいとヘーゼルナッツ、バター、きのこ味があります。 |
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発生 |
報告されているのは、ローストしたヘーゼルナッツとローストしたヘーゼルナッツです。 |
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アロマしきい値 |
1.0％の香り特性：甘いローストヘーゼルナッツ、ローストナッツの皮のある豊かなナッツ。 |
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味覚閾値 |
5 ppmの味の特徴：ナッツのような、ローストした、コーヒー、ココア、茶色がかった土色と肉のようなニュアンス、シュガーフォンダン、繊細な、ヘーゼルナッツ、マカダミアとピーカンのニュアンス |
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商標名 |
Filbertone（Symrise）。 |
关键å¥ï¼šNatural5-methyl-2-hepten-4-one’s CAS NO is 81925-81-7。
