天然アニシルギ酸

商品名：

天然アニシルギ酸

CAS：

122-91-8

MF：

C9H10O3

MW：

166.17

EINECS：

204-582-9

製品カテゴリ：

Molファイル：

122-91-8.mol

沸点

220°C（点灯）

密度

1.035 g / mL at25°C（lit。）

FEMA

2101 |ギ酸アニシル

屈折率

n20 / D 1.523（点灯）

Fp

113°C

JECFA番号

872

EPA物質登録システム

ベンゼンメタノール、4-メトキシ-、ギ酸（122-91-8）

危険コード

Xn

リスクステートメント

20/21 / 22-36 / 37/38

安全ステートメント

26

WGKドイツ

3

化学的特性

蟻酸アニシルは、花のような、甘い、花の、草本の緑のにおいがあります。

発生

報告されているのは、Vanilla fragransとRibesの種で発見されました。

用途

香料、フレーバー。

用途

蟻酸アニシルは、かなり安定しており、無色から淡黄色の花の香りの液体である合成香味料です。ガラス、スズ、または樹脂で裏打ちされた容器に保管する必要があります。それは、飲料、キャンディー、および焼き菓子のアプリケーションのベリーフレーバーで3〜10 ppmで使用されます。

アロマしきい値

においの特徴 甘く、スパイシーで、バニラのようなパウダーフルーティーなニュアンス。

味覚閾値

50 ppmの味の特徴：甘い、バニラ、スパイス、フルーツのようなヘリオトロピンのようなニュアンス。