天然アロマケミカルに対する需要の高まりは、いくつかの要因によって推進されてきましたが、すべて同じ方向に向かっています。最大の要素は、単に「自然で、想起させる」という用語のマーケティング価値であり、理論的には、先進国のほとんどがそれから遠ざかった単純で素朴な過去です。
タイトルがかなり風変わりな冒頭と見なされないように、その目的は、それらが属する場所、つまり有機化学において天然の芳香化学物質を単に粉砕することであることに注意すべきです。 (結局のところ、すべての生命は化学物質で作られています。)
最初に精製され、特徴付けられた最初の有機化学物質の中には、1771年にメントールから始まった最も重要な天然芳香化学物質のいくつかがありました(T-1を参照)。
天然のサリチル酸は、白から黄褐色の結晶固体です。
天然酪酸フェネチルはバラのような香りと蜂蜜を思わせる甘味を持っています。
天然のラエボ酒石酸ジエチルは、マイルドでフルーティーなワインの香りを持っています。
天然コハク酸二ナトリウムは白色の結晶性粉末です。
天然スチラリルアルコールは無色の液体です。
天然ラウリン酸エチルは、花のようなフルーティーな香りを持っています。