天然アロマケミカルに対する需要の高まりは、いくつかの要因によって推進されてきましたが、すべて同じ方向に向かっています。最大の要素は、単に「自然で、想起させる」という用語のマーケティング価値であり、理論的には、先進国のほとんどがそれから遠ざかった単純で素朴な過去です。
タイトルがかなり風変わりな冒頭と見なされないように、その目的は、それらが属する場所、つまり有機化学において天然の芳香化学物質を単に粉砕することであることに注意すべきです。 （結局のところ、すべての生命は化学物質で作られています。）
最初に精製され、特徴付けられた最初の有機化学物質の中には、1771年にメントールから始まった最も重要な天然芳香化学物質のいくつかがありました（T-1を参照）。
天然ジアセチルは、アイリス油、アンジェリカ油、月桂樹油などの多くの植物精油に広く存在します。これは、バターおよびその他の天然製品の芳香の主成分です。
天然 2-オクタノンは、ココ、ベイクド ピーナッツ、ジャガイモ、チーズ、ビール、バナナ、オレンジなどの多くの供給源に含まれる天然ケトンの一種です。
天然の2-ノナノンは、特有のルー臭とローズとテαのような風味を持っています。
天然マルトールイソ酪酸は、イチゴのような甘い香りがします。
天然メチルプロピルケトンは、マニキュアの匂いまたは強いフルーティーな匂いを持つ無色の液体ケトンです。
天然のコハク酸ジエチルは、ほのかに心地よい香りがします。
