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商品名： |
天然ブチルブチリル乳酸 |
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CAS： |
7492-70-8 |
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MF： |
C11H20O4 |
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MW： |
216.27 |
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EINECS： |
231-326-3 |
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Molファイル： |
7492-70-8.mol |
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沸点 |
90°C2 mmHg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.972 g / mL（lit。） |
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FEMA |
2190 |ブチルブチリルラクテート |
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屈折率 |
n20 / D 1.415-1.425（lit。） |
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Fp |
> 230°F |
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JECFA番号 |
935 |
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CASデータベースリファレンス |
7492-70-8（CASデータベースのリファレンス） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26〜36 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
ES8123000 |
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化学的特性 |
ブチル酪酸ブチルは、牛乳、マイルドチーズ、バター、クリームに似た味がします。 |
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アロマしきい値 |
約1.0％のアロマ特性：クリーミーで脂肪、乳製品のような古くて乳白色のワックスのココナッツのようなニュアンス。 |
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味覚閾値 |
味 5 ppmの特性：クリーミーな口当たり、バターのような乳製品、ワクシー、ミルキー ココナッツと安っぽいニュアンス。 |
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安全プロファイル |
皮膚刺激性。エステルも参照。可燃性液体。分解するまで加熱すると、アクリスモークと刺激性のフュームを放出します。 |
