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製品名: |
天然d-（+）ガンマデカラクトン |
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同義語: |
デカラクトン (ガンマ);G-デカラクトン;ガンマ-ヘキシル-ガンマ-ブチロラクトン;ガンマ-ヒドロキシカプリン酸ラクトン;ガンマ-(+)-デカラクトン;ガンマ-デカラクトン;ガンマ-デカノラクトン;フェマ 2360 |
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CAS: |
706-14-9 |
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MF: |
C10H18O2 |
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分子量: |
170.25 |
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EINECS: |
211-892-8 |
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製品カテゴリ: |
ラクトンフレーバー;化粧品;食品添加物 |
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モルファイル: |
706-14-9.mol |
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沸点 |
281℃ |
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密度 |
0.953 g/mL 20℃(点灯) |
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FEMA |
2360 |ガンマデカラクトン |
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屈折率 |
n20/D 1.449 |
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FP |
>230°F |
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形状 |
きちんとした |
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比重 |
0.950.948 |
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光学活性 |
[α]24/D+34°、すっきり |
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JECFA番号 |
231 |
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BRN |
117547 |
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インチキー |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
706-14-9(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
2(3H)-フラノン、5-ヘキシルジヒドロ-(706-14-9) |
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EPA 物質登録システム |
γ-デカラクトン (706-14-9) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
36/37/38 |
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安全に関する声明 |
26-37/39-36 |
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WGK ドイツ |
3 |
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RTECS |
LU4600000 |
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危険注意事項 |
刺激物 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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化学的性質 |
γ-デカラクトンには、 心地よいフルーティーな桃のような香り。 |
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化学的性質 |
無色透明に 淡黄色の液体 |
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化学的性質 |
ガンマデカラクトンは、 さまざまな食品に含まれており、ほとんど無色の液体です。 桃を思わせる強烈なフルーティーな香り。香水に使用されるのは、 重厚でフルーティーな花の香りと香りの組成物、特に桃 味。 |
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香りの閾値 |
検出: 1 ～ 11 ppb |
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味覚の閾値 |
味 10 ppm での特徴: クリーミー、脂肪、油っぽい、バターのような甘い、ココナッツ、 フルーティで桃のような。 |
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化学合成 |
加熱することで 炭酸ナトリウム溶液中のγ-ブロモカプリン酸。長時間の加熱により 9-デセン-1-油酸、80% H2SO2、90°C |
