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商品名： |
ナチュラルD-（ +）ガンマデカラクトン1 |
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CAS： |
706-14-9 |
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MF： |
C10H18O2 |
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MW： |
170.25 |
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EINECS： |
211-892-8 |
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製品カテゴリ： |
ラクトンフレーバー;化粧品;食品添加物 |
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Molファイル： |
706-14-9.mol |
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沸点 |
281°C |
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密度 |
0.953 g / mL at20°C（lit。） |
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FEMA |
2360 |ガンマ-デカラクトン |
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屈折率 |
n20 / D 1.449 |
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Fp |
> 230°F |
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形 |
きちんとした |
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比重 |
0.950.948 |
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光学活動 |
[α] 24 / D + 34°、きちんと |
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JECFA番号 |
231 |
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BRN |
117547 |
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InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
706-14-9（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2（3H）-フラノン、5-ヘキシルジヒドロ-（706-14-9） |
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EPA物質登録システム |
γ-デカラクトン（706-14-9） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-37 / 39-36 |
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WGKドイツ |
3 |
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RTECS |
LU4600000 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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化学的特性 |
γ-デカラクトンは、フルーティーで桃のような心地よい香りがします。 |
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化学的特性 |
無色透明のトパール黄色液体 |
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化学的特性 |
γ-デカラクトンは、さまざまな食品に存在し、桃を思わせるフルーティーな香りがあり、ほとんど無色の液体です。それは、香料の不快でフルーティーな花のにおいおよび芳香組成物、特に桃のフレーバーに使用されます。 |
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発生 |
インピーチ、アプリコット、イチゴの香りが見つかりました。バター、牛乳、ビール、ラム酒、赤ワイン、白ワイン、マンゴー、ビルベリー、プラム、プルーン、グアバ、ピーチ、ストロベリーフルーツ、チーズでも報告されています。 |
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アロマしきい値 |
検出：1〜11ppb |
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味覚閾値 |
10 ppmの味の特徴：クリーミー、脂肪、油っぽい、バターの甘い、ココナッツ、フルーティー、桃のような。 |
