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商品名： |
天然デルタノナラクトン |
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CAS： |
3301-94-8 |
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MF： |
C9H16O2 |
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MW： |
156.22 |
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EINECS： |
221-974-5 |
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Molファイル： |
3301-94-8.mol |
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融点 |
-26°C |
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沸点 |
115-116°C2 mmHg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.893 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3356 |ヒドロキシノナン酸、デルタラクトン |
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屈折率 |
n20 / D 1.455（点灯） |
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Fp |
112°F |
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比重 |
0.99 |
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JECFA番号 |
230 |
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BRN |
114460 |
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InChIKey |
PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
3301-94-8（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
«デルタ»nonalactone（3301-94-8） |
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EPA物質登録システム |
2H-ピラン-2-オン、6-ブチルテトラヒドロ-（3301-94-8） |
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リスクステートメント |
10 |
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安全ステートメント |
16〜24/25 |
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RIDADR |
UN 1224 3 / PG 3 |
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WGKドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29322090 |
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化学的特性 |
ヒドロキシノナノ酸、δ-ラクトンは、マイルドでナッツのような香りと、脂っこいミルククリーミーな味がします。 |
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発生 |
乳脂肪の異臭に責任があると報告されています。メロン、バター、鶏脂、グリルビーフ、豚の塩漬け、豚の脂肪と肝臓、ビール、モルトアンドバーボンウイスキー、コニャック、ラム酒、白ワイン、紅茶、アスパラガス、マンゴー、スターフルーツ、マウンテンパパイヤ、調理済みエビにも含まれています |
