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製品名:天然エチル 2-メチルブチレート |
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同義語: |
4-メトキシ-安息香酸メチルエステル;安息香酸 酸, p-メトキシ-, メチルエステル;安息香酸,4-メトキシ-,メチルエステル;p-メトキシ安息香酸のメチルエステル;p-メトキシ安息香酸メチルエステル;p-メトキシ安息香酸メチルエステル;4-メトキシ安息香酸メチルエステル;p-メトキシ安息香酸メチル |
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CAS: |
121-98-2 |
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MF: |
C9H10O3 |
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分子量: |
166.17 |
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EINECS: |
204-513-2 |
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製品カテゴリ: |
芳香族エステル |
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モルファイル: |
121-98-2.mol |
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融点 |
48～52℃（点灯） |
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沸点 |
244～245℃(点灯) |
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密度 |
1.1708 (ラフ 推定） |
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FEMA |
2679 |アニン酸メチル |
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屈折率 |
1.5224 (推定) |
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FP |
>230°F |
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色 |
アルコールからのプレート。 EtOHまたはEt2Oからのフレーク |
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水溶性 |
643.1mg/L(20℃) |
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JECFA番号 |
884 |
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BRN |
2208571 |
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CASデータベースリファレンス |
121-98-2(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
安息香酸、4-メトキシ-、メチル エステル(121-98-2) |
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EPA 物質登録システム |
安息香酸、4-メトキシ-、メチル エステル (121-98-2) |
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危険コード |
習 |
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リスクに関する声明 |
36/37/38 |
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安全に関する声明 |
22-24/25 |
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WGK ドイツ |
2 |
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RTECS |
BZ4925000 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29189900 |
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毒性 |
LD50 またはラット: >5 g/kg FCTXAV 14,481,76 |
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化学的性質 |
天然の2-メチル酪酸エチルには、 草のようなアニスのような香りとメロンに似た甘い味。 |
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化学的性質 |
天然の2-メチル酪酸エチルには、 草のようなアニスのような香りとメロンに似た甘い味。 |
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化学的性質 |
白色結晶 質量 |
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意味 |
ChEBI: 安息香酸塩 のカルボキシル基の形式的縮合によって得られるエステル。 4-メトキシ安息香酸とメタノール。 |
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準備 |
のエステル化により、 アニス酸とメタノール、またはアニス酸ナトリウム、硫酸ジメチル、および少量のアニス酸 メタノールの量。 |
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香りの閾値 |
香り 10.0%の特徴: 甘い、クリーミー、アニシックバニラのような、わずかにスパイシーな、 木質で粉末状のヘリオトロピンのようなもの。 |
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味覚の閾値 |
味 10 ppm の特徴: スパイシー、甘い、アニスっぽい、木のようなバニラ、 甘草とサリチル酸メチルのニュアンスと、長く残る甘いクマリン バニラの後味。 |
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安全性プロファイル |
低毒性 摂取および皮膚接触。皮膚の刺激物。加熱して分解すると 刺激性の煙と刺激性のフュームを放出します。 |
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精製方法 |
エステルを蒸留する および／またはそれをＥｔＯＨから結晶化する。 [バイルシュタイン 10 H 159、10 III 297、10 IV 360。] |
