|
製品名：天然エチル2-メチルブチレート |
|
|
同義語： |
4-メトキシ-安息香酸メチルエステル;安息香酸、p-メトキシ-、メチルエステル;安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル; p-メトキシ安息香酸のメチルエステル; p-メトキシ安息香酸メチルエステル; p-メトキシ-安息香酸メチルエステル; 4-METHOXYBENZOIC ACIDメチルエステル; P-METHOXYBENZOATEメチル |
|
CAS： |
121-98-2 |
|
MF： |
C9H10O3 |
|
MW： |
166.17 |
|
EINECS： |
204-513-2 |
|
製品カテゴリ： |
芳香族エステル |
|
Molファイル： |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
融点 |
48-52°C（lit。） |
|
沸点 |
244-245°C（lit。） |
|
密度 |
1.1708（概算） |
|
FEMA |
2679 |アニス酸メチル |
|
屈折率 |
1.5224（推定） |
|
Fp |
> 230°F |
|
色 |
アルコールからのプレート、EtOHまたはEt2Oからのフレーク |
|
水溶性 |
643.1mg / L（20ºC） |
|
JECFA番号 |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
CASデータベースリファレンス |
121-98-2（CASデータベースのリファレンス） |
|
NISTケミストリーリファレンス |
安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル（121-98-2） |
|
EPA物質登録システム |
安息香酸、4-メトキシ-、メチルエステル（121-98-2） |
|
危険コード |
Xi |
|
リスクステートメント |
36/37/38 |
|
安全ステートメント |
22-24 / 25 |
|
WGKドイツ |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
はい |
|
HSコード |
29189900 |
|
毒性 |
LD50 orl-rat：> 5g / kg FCTXAV 14,481,76 |
|
化学的特性 |
天然エチル2-メチルブチレートは、草本のアニスのようなにおいがあり、メロンに似た甘い味がします。 |
|
化学的特性 |
天然エチル2-メチルブチレートは、草本のアニスのような香りとメロンに似た甘い味がします。 |
|
化学的特性 |
白い結晶塊 |
|
定義 |
ChEBI：4-メトキシ安息香酸のカルボイ基とメタノールとの形式的縮合により得られる安息香酸エステル。 |
|
準備 |
アニス酸をメタノールまたはアニス酸ナトリウム、硫酸ジメチルおよび少量のメタノールからエステル化する。 |
|
アロマしきい値 |
10.0％の香りの特徴：甘い、クリーミー、アニスのようなバニラのような、わずかにスパイシーな、木のような、パウダー状のヘリオトロピンのような。 |
|
味覚閾値 |
10 ppmでの味の特徴：スパイシーで甘い、アニスのような、木質のバニラ、甘草、サリチル酸メチルのニュアンス、そして余韻の長い甘いクマリンバニラの後味。 |
|
安全プロファイル |
摂取および皮膚接触による低毒性。皮膚刺激性。加熱すると分解し、刺激的な煙や刺激的な煙が発生します。 |
|
精製方法 |
エステルを蒸留し、EtOHから結晶化します。 [ベイルシュタイン10 H 159、10 III 297、10 IV360。] |
