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商品名： |
天然エチルピルビン酸 |
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CAS： |
617-35-6 |
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MF： |
C5H8O3 |
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MW： |
116.12 |
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EINECS： |
210-511-2 |
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Molファイル： |
617-35-6.mol |
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融点 |
-58°C |
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沸点 |
144°C（lit。） |
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密度 |
1.045 g / mL at25°C（lit。） |
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FEMA |
2457 |ピルビン酸エチル |
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屈折率 |
n20 / D 1.404（点灯） |
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Fp |
114°F |
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保存温度。 |
0-6°C |
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溶解度 |
10g / l |
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形 |
液体 |
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色 |
透明な淡黄色 |
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水溶性 |
水、エタノール、エーテルと混和します。 |
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JECFA番号 |
938 |
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メルク |
14,8021 |
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BRN |
1071466 |
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InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
617-35-6（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
プロパン酸、2-オキソ-、エチルエステル（617-35-6） |
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EPA物質登録システム |
プロパン酸、2-オキソ-、エチルエステル（617-35-6） |
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危険コード |
Xi、F |
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リスクステートメント |
10 |
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安全ステートメント |
16 |
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RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
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WGKドイツ |
3 |
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ハザードノート |
可燃性/刺激性 |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29183000 |
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毒性 |
LD50経口経口投与：> 2000 mg / kg LD50皮膚ラット> 2000 mg / kg |
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化学的特性 |
澄んだ淡黄色の液体 |
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化学的特性 |
ピルビン酸エチルは、植物性のキャラメル臭があります。 |
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発生 |
パルメザンチーズ、コニャック、ブドウワイン、ココア、キノコで発見されたと報告されています。 |
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用途 |
ピルビン酸エチル（EP）は、その抗炎症作用を通じて急性脳損傷に対する神経保護効果を示しました。 |
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味覚閾値 |
60 ppmでの味覚特性：フルーティーで優しいニュアンスのある、ラム酒のような甘い。 |
