記述
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商品名： |
天然トランス-2-ヘキセナール |
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同義語： |
trans-3-Propyalacrolein; trans-Hex-2-enal; TRANS-2-HEXENAL 95 +％FCC; 2-Hexenal（E）; trans-2-Hexenal、98％; trans-2-HEXANAL; 2-hexenal、 （E）-2-ヘキセナール; 2-ヘキセナール、（2E）- |
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CAS： |
6728-26-3 |
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MF： |
C6H10O |
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MW： |
98.14 |
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EINECS： |
229-778-1 |
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製品カテゴリ： |
脂肪酸および脂肪族の酸、エステル、アルコールおよび誘導体;アルデヒドの味;アルデヒド; C1からC6;カルボニル化合物 |
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Molファイル： |
6728-26-3.mol |
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融点 |
-78°C（推定） |
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沸点 |
47°C17 mm Hg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.846 g / mL（lit。） |
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蒸気密度 |
3.4（対空気） |
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蒸気圧 |
10 mm Hg（20°C） |
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屈折率 |
n20 / D 1.446（点灯） |
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FEMA |
2560 | HEXEN-2-AL |
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Fp |
101°F |
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保存温度。 |
0-6°C |
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形 |
液体 |
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色 |
無色透明から淡黄色 |
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水溶性 |
不溶性 |
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JECFA番号 |
1353 |
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BRN |
1699684 |
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CASデータベースリファレンス |
6728-26-3（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
2-ヘキセナール、（E）-（6728-26-3） |
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EPA物質登録システム |
2-ヘキセナール、（2E）-（6728-26-3） |
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危険コード |
Xn、Xi、F |
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リスクステートメント |
10-21 / 22-36 / 37 / 38-20 / 21 / 22-43 |
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安全ステートメント |
16-26-36-36 / 37 |
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RIDADR |
UN 1988 3 / PG 3 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
MP5900000 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29121900 |
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記述 |
Tans-2-Hexenalは無色から淡黄色の透明な液体です。トマト、バナナ、紅茶に自然に発生します。葉が豊かでフルーティーで脂肪の多いリンゴバナナ、イチゴの香りを与えます。1主に食品の香料として使用されます。また、エアケア製品、クリーニングおよび家具ケア製品、ランドリーおよび食器洗い製品にも使用されています。 |
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化学的特性 |
無色透明から淡黄色の液体 |
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用途 |
「リーフアルデヒド」とも呼ばれ、多くの果物に自然に存在し、香味料の食品添加物としても使用されるため、特に興味深いものです。フェロン他約80種類の食品でヘキセナールを特定しました。 |
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定義 |
ChEBI：オレフィン性二重結合がE配置を持つ2-ヘキセナール。果物、野菜、スパイスの広い範囲で自然に発生します。 |
