4-ケトイソホロンは、ウッディ、カビのような甘い香りがします。
メチルチオメチルブチレートは金属的なフルーティーなにおいがあります。
3-メチル吉草酸は、酸味があり、草本のような、わずかに緑色のにおいがあります。これは、sec-ブチル-マロン酸のジエチルエステルから合成されます。
4-メチル吉草酸は不快な酸味と浸透臭があります。
シス-3-ヘキセニル乳酸はフルーティーなグリーンの香りがします。
cis-3-ヘキセニルギ酸は、トップノートが軽く、フルーティーでフレッシュな香りがします。
