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商品名： |
ゲラニルアセトン |
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同義語： |
（E）-ゲラニルアセトン; 10-ジメチル-9-ウンデカジエン-2-オン（e）-6; 2,6-ジメチル-2,6-ウンデカジエン-10-オン; 6,10-ジメチル-（E）-5 、9-ウンデカジエン-2-オン; 6,10-ジメチル-5,9-ウンデカジエン-2-オン（E）; 9-ウンデカジエン-2-オン、6,10-ジメチル-、（E）-5;アセトン、ゲラニル;;ゲラニルアセタン |
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CAS： |
3796-70-1 |
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MF： |
C13H22O |
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MW： |
194.31 |
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EINECS： |
223-269-8 |
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製品カテゴリ： |
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Molファイル： |
3796-70-1.mol |
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沸点 |
254-258°C（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.873 g / mL（lit。） |
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FEMA |
3542 | 6,10-ジメチル-5,9-ウンデカジエン-2-オン |
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屈折率 |
n20 / D 1.467（点灯） |
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Fp |
> 230°F |
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比重 |
0.873 |
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加水分解感度 |
4：中性条件下で水との反応なし |
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JECFA番号 |
1122 |
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BRN |
1722277 |
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CASデータベースリファレンス |
3796-70-1（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
5,9-ウンデカジエン-2-オン、6,10-ジメチル-、（E）-（3796-70-1） |
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EPA物質登録システム |
5,9-ウンデカジエン-2-オン、6,10-ジメチル-、（5E）-（3796-70-1） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-37 / 39-36 |
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WGKドイツ |
3 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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HSコード |
29141900 |
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化学的特性 |
6,10-ジメチル-5,9-ウンデカジエン-2-オンは、緑とバラ色のフローラルの香りと、新鮮でフローラルで軽いが、浸透する甘いバラ色のわずかにグリーンのマグノリアのような香りがあります。ラベンダーやフルーティーな香りによく溶け込み、クリーンでナチュラルな香りを与えます。花の花束を丸めるのに役立ちます |
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準備 |
リナロールおよびアセト酢酸エチルとアルカリ触媒との反応およびその後の転位および脱炭酸による。 |
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アロマしきい値 |
検出：60 ppb〜6.4 ppm |
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味覚閾値 |
12 ppmの味の特徴：フローラル、フルーティー、ファット、グリーン、ナシ、リンゴ、バナナのニュアンス |
