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商品名： |
2,6-ジメチル-5-ヘプテナール |
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同義語： |
、6-ジメチルヘプト-5-en-1-al; 2,6-ジメチル-5-ヘプテナ; 2,6-ジメチルヘプト-; 2,6-ジメチルヘプト-5-エン-1-al; 2,6-ジメチルヘプト-5-エナール; ai3-33278; 2,6-ジメチル-5-ヘプテナール安定化; 2,6-ジメチル-2-ヘプテン-7-アール |
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CAS： |
106-72-9 |
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MF： |
C9H16O |
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MW： |
140.22 |
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EINECS： |
203-427-2 |
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Molファイル： |
106-72-9.mol |
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沸点 |
116-124°C100 mm Hg（lit。） |
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密度 |
25°Cで0.879 g / mL |
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FEMA |
2389 | 2,6-ジメチル-5-ヘプテナール |
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屈折率 |
n20 / D 1.444（点灯） |
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Fp |
141°F |
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形 |
液体 |
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比重 |
0.879 |
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水溶性 |
アルコール、パラフィン油に可溶。水に不溶。 |
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敏感 |
空気に敏感 |
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JECFANumber |
349 |
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InChIKey |
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
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CASDataBaseリファレンス |
106-72-9（CASデータベースのリファレンス） |
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NIST ChemistryReference |
5-ヘプテナール、2,6-ジメチル-（106-72-9） |
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EPASubstanceレジストリシステム |
5-ヘプテナール、2,6-ジメチル-（106-72-9） |
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ハザードコード |
Xi |
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RiskStatements |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-36 / 37/39 |
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RIDADR |
1987 |
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WGKドイツ |
2 |
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RTECS |
MJ8797000 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
はい |
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ハザードクラス |
3 |
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PackingGroup |
III |
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HSコード |
29121900 |
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化学的特性 |
2,6-ジメチル-5-ヘプテン-1-alはショウガで確認されました。黄色い液体で、緑色でキュウリのような力強いメロンの香りがします。それは、6-メチル-5-ヘプテン-2-オンとクロロ酢酸エチルとのダーゼン反応により調製することができる。中間体グリシデートを鹸化および脱炭酸して、表題化合物を得る。 |
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化学的特性 |
2,6-ジメチル-5-ヘプテナールは、メロンの特徴的な香りとそれに対応する味があります。 |
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アロマしきい値 |
検出：16 ppb |
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味覚閾値 |
50 ppmの味の特徴：緑、メロン、スイカの皮、キュウリ、ワックスのような化学的でフローラルなニュアンス。 |
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商標名 |
メロナル（ジボダン）、メロモール（アロモ）。 |
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安全プロファイル |
皮膚と眼を刺激する。分解するまで加熱すると、刺激的な煙と刺激性のフュームを放出します。 |
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原材料 |
イソブチルアルデヒド->クロトンアルデヒド |
