説明参照
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商品名： |
2-アセチルピラジン |
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同義語： |
1-ピラジニルエタノン; 1-ピラジニル-エタノン;エタノン、1-ピラジニル-;エタノン、1-ピラジニル-;ケトン、メチルピラジニル;ケトン、メチルピラジニル;アセチルピラジン在庫工場; ACETYLPYRAZINE |
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CAS： |
22047-25-2 |
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MF： |
C6H6N2O |
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MW： |
122.12 |
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EINECS： |
244-753-5 |
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製品カテゴリ： |
医薬中間体; ACETYLGROUP;ピラジン;ピラジン;複素環式化合物;その他;クロロピラジンなど;ピラジンフレーバー;ビルディングブロック;複素環ビルディングブロック;スルフィドフレーバー;ビルディングブロック;化学合成;複素環ビルディングブロック |
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Molファイル： |
22047-25-2.mol |
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融点 |
75-78°C |
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沸点 |
78-79°C 8mm |
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密度 |
1.1075 |
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FEMA |
3126 |アセチルピラジン |
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屈折率 |
1.5350（推定） |
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Fp |
78-79°C / 8mm |
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pka |
0.30±0.10（予測） |
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におい |
ポップコーンのようなにおい |
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JECFA番号 |
784 |
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BRN |
109630 |
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InChIKey |
DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N |
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CASデータベースリファレンス |
22047-25-2（CASデータベースのリファレンス） |
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NISTケミストリーリファレンス |
アセチルピラジン（22047-25-2） |
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EPA物質登録システム |
エタノン、1-ピラジニル-（22047-25-2） |
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危険コード |
Xi |
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リスクステートメント |
36/37/38 |
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安全ステートメント |
26-36-24 / 25 |
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WGKドイツ |
2 |
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ハザードノート |
刺激性 |
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TSCA |
T |
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ハザードクラス |
苛立ち |
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HSコード |
29339900 |
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化学的特性 |
淡い黄色から黄色がかった茶色の粉末 |
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化学的特性 |
アセチルピラジンは、ナッツ、ポップコーン、パンの皮のにおいがあります。 |
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準備 |
EtO2 C-ピラジンのエステル縮合;ピラジナミドをPOCI3で脱水し、得られた2-シアノ-ピラジンを臭化メチルマグネシウムと反応させる |
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アロマしきい値 |
62 ppbでの検出 |
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味覚閾値 |
10 ppmの味の特徴：ロースト、ナッツ、パン粉、イースト、ポップコーン、コーンチップのニュアンス |
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原材料 |
酢酸エチル->ジエチルエーテル->ジクロロメタン->石油エーテル->マグネシウム->トリフルオロ酢酸->過硫酸アンモニウム->ピルビン酸->硝酸銀->ピラジン |
