製品説明

2-アセチルピラジン基本情報

説明参照先

製品名:	2-アセチルピラジン
同義語:	1-ピラジニルエタノン;1-ピラジニル-エタノン;エタノン、1-ピラジニル-;エタノン、1-ピラジニル-;ケトン、メチルピラジニル;ケトン、メチルピラジニル;アセチルピラジン在庫工場;アセチルピラジン
CAS:	22047-25-2
MF:	C6H6N2O
分子量:	122.12
EINECS:	244-753-5
製品カテゴリ:	医薬中間体;アセチルグループ;ピラジン;ピラジン;複素環式化合物;その他;クロロピラジンなど;ピラジンフレーバー;ビルディングブロック;複素環ビルディングブロック;硫化物フレーバー;ビルディングブロック;化学合成;複素環ビルディングブロック
モルファイル:	22047-25-2.mol

2-アセチルピラジンの化学特性

融点	75～78℃
沸点	78～79℃ 8mm
密度	1.1075
FEMA	3126 \|アセチルピラジン
屈折率	1.5350 (推定)
FP	78～79℃/8mm
か	0.30±0.10(予測値)
臭い	ポップコーンのような匂い
JECFA番号	784
BRN	109630
インチキー	DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
CASデータベースリファレンス	22047-25-2(CAS データベース参照)
NIST 化学リファレンス	アセチルピラジン(22047-25-2)
EPA 物質登録システム	エタノン、1-ピラジニル- (22047-25-2)

2-アセチルピラジンの安全性情報

2-アセチルピラジン用途と合成の方法

化学的性質	淡黄色〜黄褐色の粉末
化学的性質	アセチルピラジンには、ナッツのような、ポップコーンのような、パンの耳のような臭いがあります。
準備	EtO2 C-ピラジンのエステル縮合による。ピラジンアミドをPOCl3で脱水し、得られた2-シアノ-ピラジンを臭化メチルマグネシウムと反応させることによる
香りの閾値	62 ppb で検出
味覚の閾値	10 ppm での味の特徴: ロースト、ナッツのような、パンのような、ポップコーンを伴うイーストのような、コーンチップのニュアンス

アセチルピラジン上流と下流の製品情報

原材料	酢酸エチル→ジエチルエーテル→ジクロロメタン→石油エーテル→マグネシウム→トリフルオロ酢酸→過硫酸アンモニウム→ピルビン酸→硝酸銀→ピラジン

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