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製品名： |
2-アセチルピリジン |
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同義語： |
1-（2-ピリジニル） - エタノン; 2-アセチピリジン;アセチルピリジン、ケトン、 メチル2-ピリジル;ケトン、メチル2-ピリジル、2-ピリジルメチルケトン、2-アセチルピリジン、2-アセトピリジン |
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CAS： |
1122-62-9 |
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MF： |
C7H7NO |
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MW： |
121.14 |
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einecs： |
214-355-6 |
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製品カテゴリ： |
アセチルグループ;カルボニル化合物;ヘテロサイクル;ピリジン誘導体;ピリジン風味;ヘテロサイクルピリジンシリーズ、ケトン |
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モルファイル： |
1122-62-9.mol |
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融点 |
8-10°C |
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沸点 |
188-189°C（点灯） |
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密度 |
1.08 g/ml at 25°C（点灯） |
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FEMA |
3251 | 2-アセチルピリジン |
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屈折率 |
N20/D 1.521（ベッド） |
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FP |
164°F |
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ストレージ温度。 |
以下 +30°Cを保存します。 |
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溶解度 |
170g/l |
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PKA |
PK1：2.643（+1） （25°C） |
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形状 |
液体 |
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色 |
透明な無色 少し茶色 |
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臭い |
ローストされた臭い |
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ph |
7（100g/l、H2O、20℃） |
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水溶解度 |
水に溶けます （18.2 g/100g @ 25c）。可溶性と酢酸。炭素にわずかに溶けます 四塩化物。 |
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jecfa番号 |
1309 |
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brn |
107759 |
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CASデータベースリファレンス |
1122-62-9（CASデータベースリファレンス） |
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NIST化学リファレンス |
エタノン、1-（2-ピリジニル） - （1122-62-9） |
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EPA物質レジストリシステム |
2-アセチルピリジン （1122-62-9） |
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ハザードコード |
xi |
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リスクステートメント |
36/37/38-38 |
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安全声明 |
26-36-37 |
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ridadr |
1993 / pigiii |
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WGKドイツ |
3 |
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rtecs |
OB5310000 |
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f |
8 |
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ハザードノート |
刺激剤 |
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TSCA |
はい |
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HSコード |
29333999 |
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説明 |
無色の液体 タバコのような香りがあります。 |
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生産 |
によって取得されます エチルピラジンの臭素化、それに続いて酸化してそれを取得します。 |
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化学的性質 |
透明な無色 わずかに茶色の液体 |
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化学的性質 |
無色の液体 タバコのような香りがあります |
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使用します |
2-アセチルピリジンはです 食品に存在する香りと風味の複合。 |
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準備 |
エチルから ピコリン |
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香りのしきい値 |
検出：19 ppb |
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味のしきい値 |
味 10 ppmでの特性：ナッツのパンのようなニュアンスを備えたコーンミール |
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準備製品 |
1,3-of（2-ピリジル）-1.3-Proponedione |
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原材料 |
エチルピラジン |
