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製品名: |
2-メトキシ-3-メチルピラジン |
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同義語: |
2-メトキシ-3-メチルピラジン;2-メトキシ-3-メチルピラジンおよび2-メトキシ-5-メチルピラジン;2-メトキシ-3(5/6)-メチルピラジン;2-メトキシ-3(5)-メチルピラジン;2-メチル-3-メトキシピラジン;2-メトキシ-3-メチルピラジン、98% 5GR;2-メチル-3(5/6)-メトキシピラジン;2-メチル-6-メトキシピラジン |
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CAS: |
2847-30-5 |
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MF: |
C6H8N2O |
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分子量: |
124.14 |
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EINECS: |
220-651-6 |
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製品カテゴリ: |
ピラジン;ピラジン;アルコキシピラジン;モノ-およびポリアルキルピラジン;ピラジンフレーバー;ビルディングブロック;複素環ビルディングブロック;アルファベット順リスト;フレーバーおよびフレグランス;M-N |
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モルファイル: |
2847-30-5.mol |
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沸点 |
48～52℃ 10mm |
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密度 |
1.06 g/mL 25 °C (点灯) |
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FEMA |
3183 | 2,5 または 6-メトキシ-3-メチルピラジン (異性体の混合物) |
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屈折率 |
n20/D 1.507(点灯) |
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FP |
132°F |
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保管温度 |
可燃物エリア |
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か |
1.01±0.10(予測値) |
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JECFA番号 |
788 |
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BRN |
878809 |
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CASデータベースリファレンス |
2847-30-5(CAS データベース参照) |
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NIST 化学リファレンス |
2-メトキシ-3-メチルピラジン(2847-30-5) |
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EPA 物質登録システム |
ピラジン、2-メトキシ-3-メチル- (2847-30-5) |
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危険コード |
Xn |
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リスクに関する声明 |
22-37/38-41-10 |
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安全に関する声明 |
26-39-16 |
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リダドル |
国連 1993 3/PG 3 |
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WGK ドイツ |
3 |
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TSCA |
はい |
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危険クラス |
3 |
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パッキンググループ |
Ⅲ |
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HSコード |
29339900 |
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化学的性質 |
無色透明の液体 |
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化学的性質 |
2、5、または 6-メトキシ-3-メチルピラジンは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーナッツを思わせる香りがあります。メチルメトキシピラジンは、食品および飲料のナッツ様香味料として使用されます。 2-メトキシ-3-メチル誘導体は、コーヒーの香り増強剤として使用されます。 |
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準備 |
2-メチルピラジンからさまざまなルートで生成。 |
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香りの閾値 |
検出: 3 ～ 7 ppb |
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原材料 |
ナトリウムエトキシド |
